店内招牌阳山鸡，作为国家地理标志产品，选用山林散养180天的走地鸡，每日现劏现做，皮脆肉嫩、鸡味浓郁，每一口都藏着粤北山林的鲜美肌理。
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阳山青头鸭同样惊艳，散养足日，经传统碌制工艺烹制，外皮焦香，肉质紧实弹牙，酱汁层层渗透，不柴不腻。
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清蒸系列更是凸显食材本味，清蒸河杂甄选北江新鲜河鲜，品类随季节更迭，肉质细嫩清甜，简单清蒸便激发出原生鲜味。
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清蒸泉水鲩鱼，选用山泉瘦身养殖的鲩鱼，肉质紧实无腥味，淋上少许豉油，入口爽滑回甘。
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