莫氏鸡煲大良分店开业：雨天排长队，莫叔喊累却依旧宠粉

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剁鸡确实累，想休息，想去卡拉OK”“建议错峰来，不然老板要累到跑路”——这些网友玩梗的标语，如今挂满了莫氏鸡煲大良分店的墙面。4月29日，这家火遍全网的鸡煲店首家分店正式开业，即便天降大雨，店门口依旧排起长龙，等位时长直逼2小时。

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谁能想到，半年前还藏在陈村绀现村的街坊小店，如今成了顺德美食新地标？老板莫叔那句别把我店炒火，忙不过来的反向劝退，反倒让这家店成了全网顶流。如今分店开业，莫叔依旧实在：分店和总店味道一样，食材都是总店统一配送，我就是不想让大家白跑一趟。

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走进店内，47张餐桌座无虚席，空气中弥漫着五指毛桃和土茯苓熬出的草本清香。这份汤底是莫叔的灵魂配方，遵循岭南药膳君臣佐使，祛湿健脾，喝起来清甜不腻，连小朋友都能接受。鸡肉更是现宰现做，养足120天的散养走地鸡，皮脆肉紧，咬下去满嘴都是鸡的本味，难怪食客说这才是鸡该有的味道。

分店和总店有啥不一样？除了环境更宽敞、还开了空调，最大的亮点是支持线上取号。逛完清晖园再过来，不用傻等，这份贴心让不少游客点赞。莫叔还亲自指导后厨，所有员工都去总店培训过，就是为了守住那份老广烟火味。

开业当天，莫叔忙得脚不沾地，剪彩、巡店、和食客合影，还不忘调侃自己：有点累，宁愿斩鸡。但看到大家吃得开心，他又忍不住多聊几句：广东潮湿，喝这碗汤舒服，希望大家多去其他美食店打卡。

从反向劝退到分店火爆，莫氏鸡煲的走红，靠的不是营销噱头，而是真材实料和坦诚实在。没有科技狠活，不用味精鸡精，全靠食材本身吊鲜，这份用心，食客都吃得到。

五一假期想去打卡？记得错峰前往，理性排队。你吃过莫氏鸡煲吗？觉得分店和总店味道有差别吗？评论区聊聊～。