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这对奶酪爱好者来说可能是个好消息：一项最近的研究发现奶酪与积极健康结果之间可能存在联系，特别是在睡眠方面。

这项研究的结果发表在 《睡眠医学杂志》的12月刊中，发现多吃奶酪可能与降低患睡眠呼吸暂停的风险有关，这是一种可能非常严重的健康问题，可能导致你在睡眠时停止呼吸。

研究人员指出，尽管已有研究关注奶酪的健康益处，但这项研究旨在考察奶酪与睡眠呼吸暂停之间的直接关系。作者指出，奶酪中发现的必需营养素，包括钙、蛋白质和维生素，可能会影响代谢和心血管健康， 这两者都是与睡眠呼吸暂停相关的因素。

为此，研究人员分析了来自英国生物库（UK Biobank）的数据，这是一个大型生物医学数据库，另一个是FinnGen生物库，后者是一个收集50万芬兰捐赠者健康数据的研究项目，以分析睡眠呼吸暂停与奶酪消费之间的潜在关联。

这项研究分析了来自两个数据库的40万参与者的健康信息，发现吃奶酪的人患睡眠呼吸暂停的风险比不吃奶酪的人低28%，据《美食与美酒》杂志报道。

研究人员在他们的研究中实施了一种称为孟德尔随机化的分析方法，这是一种用于观察暴露或风险因素与各种健康结果之间因果关系的方法。他们还想了解奶酪消费是否对44种不同的生物标志物有潜在影响。生物标志物是指在人体内测量的可量化特征，比如血压。

结果显示，奶酪消费对23种生物标志物的水平产生了影响，其中六种生物标志物在奶酪消费与降低患睡眠呼吸暂停的可能性之间的关系中起到了直接作用。

“通过使用这种技术，本研究希望阐明奶酪消费与睡眠呼吸暂停之间的关系，识别潜在的中介生物标志物，并提供关于奶酪摄入如何影响睡眠呼吸暂停风险的见解，”研究人员写道。

“这些发现强调了饮食干预在减少睡眠呼吸暂停的流行率及相关健康风险的公共卫生策略中的重要性，”他们补充道。

纽约市北威尔莱诺克斯山医院的肺部和重症护理首席研究员凯文·沙亚尼博士告诉《食品与酒》杂志，研究结果显示奶酪消费与“炎症和睡眠呼吸暂停中升高的酶的减少”之间存在某种关联。

尽管这种关联无疑令人兴奋，但它远非完美，不应让人们随意大量食用奶酪和乳制品。 凯文·沙亚尼博士，纽约市北威尔莱诺克斯山医院

“似乎在正常饮食中额外吃奶酪的人群中，可能对睡眠呼吸暂停有一些保护作用，”他说。

但他警告说，读者仍应考虑到研究显示奶酪消费与较低的睡眠呼吸暂停风险之间的相关性——而不是奶酪消费导致风险降低的证据。

“尽管这种关联无疑令人兴奋，但它远非完美，不应让人们肆意消费过量的奶酪和乳制品，”他在接受采访时表示，并指出某些奶酪比其他奶酪更健康、更有营养更健康且营养更丰富。

梅奥诊所指出，奶酪通常可以成为健康饮食的一部分 但人们认为低脂奶酪能帮助控制卡路里和饱和脂肪的摄入。

睡眠呼吸暂停可能是一种潜在的严重医疗状况。它与心血管问题的风险增加有关。因此，了解这种疾病的症状和体征以及治疗方法 非常重要。

梅奥诊所指出， 睡眠呼吸暂停的类型包括阻塞性睡眠呼吸暂停，即喉部肌肉阻塞空气流入肺部，以及中枢性睡眠呼吸暂停，即大脑没有向肌肉发出正确的呼吸信号。

患有睡眠呼吸暂停的人可能会打鼾，他们可能会在经历一整夜的睡眠后醒来时感到疲惫，而且可能会出现情绪变化。

虽然打鼾通常与睡眠呼吸暂停相关，但还有一些与这种情况相关的其他警示信号，例如醒来时口干、夜间出汗，以及经常头痛。

克利夫兰诊所提供了多种治疗睡眠呼吸暂停的方法。一些医生可能会建议减肥、改变睡姿和使用鼻喷雾剂，以帮助减少睡眠呼吸暂停的发生频率。

其他治疗方法可能包括药物、鼻子、嘴巴或喉咙的手术；特殊的口腔器具；以及正压呼吸治疗，使用机器将空气泵入肺部。

如往常一样，请和医生讨论您可能有的任何担忧。