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鲜香滋味已就位
热闹市集已登场
2026年大理三月街民族节正在进行，作为大理延续千年的民俗盛会，三月街从来不只是逛市集、看民俗、淘好物，更是一场舌尖上的狂欢。
吃哪样？咋个吃？
跟着这个美食清单
带上1TB的胃
一起冲！
经典必吃・灵魂硬菜
永平黄焖鸡
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三月街“顶流”，猛火焖煮，肉质香嫩，焦香入味，下饭神菜。
大理酸辣鱼
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酸辣提鲜，酸爽开胃，汤汁拌饭简直一绝。
大理生皮
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火烧鲜香，蘸上秘制蘸水，传统风味拉满。
县市风味・吃遍大理
宾川黑皮
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煮好的猪皮炸至暗褐，和酸菜烹煮，酸、香、嫩相互交融，爆汁开胃。
大理烤乳扇
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入口酥脆香甜，轻轻一咬便化在舌尖，独有的奶香在口腔中久久不散，堪称一绝。
洱源雕梅蜜饯
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酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。
鹤庆米糕
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用大米蒸制而成，软糯香甜，老少皆宜。
剑川粉蒸鱼
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鱼晾干后，抹上一层层粉蒸面和辣椒面，在锅里面蒸一蒸，软嫩鲜香。
弥渡卷蹄
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用猪蹄与弥渡特有调料煮熟腌制而成，色泽红白透明，肉质鲜嫩，肉香浓郁，冷热皆宜。
南涧锅巴油粉
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由豌豆粉和喷香的黄豆锅巴做成，一层锅巴一层粉，豆香醇厚、冷热皆宜。
巍山肉饵丝
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软糯饵丝、醇香肉汤与入口即化的肉的组合，美味可口，令人大快朵颐。
漾濞卷粉
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软嫩的粉皮包裹着豆芽和泡菜，浓浓的核桃酱弥漫在唇齿间，一口下去，香辣可口。
这些当然不是全部
从gai头到gai尾
在这场充满烟火气的盛会上
还有更多美食
等你来发现
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐
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