四月中旬时，河南山东一些地方的农民在拼多多和抖音上做促销活动，标着三到五斤的蒜苔，实际发货有八到十斤，价格只要九块九还包邮。起初大家觉得农民很实在，心里挺感动，但货送到家后，全家连着吃了三天蒜苔，看到它就觉得反胃。有人晒出图片说冰箱已经塞满，阳台晾着的蒜苔都变蔫了。这不是送温暖的做法，而是因为蒜苔卖不出去，只能亏本清仓处理。
价格跌得特别快，河南郸城那边的情况是，四月初收购价掉到三毛钱一斤，采收一斤蒜就要一块钱人工费，种蒜本来想赚点收入，结果卖一斤就亏七毛，这种惨淡局面主要是因为前一年大蒜行情好，农民都跟风扩大种植，2026年全国种了1283万亩，比去年多出8%，新产区像甘肃、云南种得更积极，增长了15%到20%，加上冬天天气暖和，南北蒜苔一起成熟，上市时间挤在一起，冷库里去年的存货还没卖完，新的又堆上来，价格就这么垮掉了。
出口情况也没能好转,美国是主要买家,虽然取消了部分关税,却额外加了10%的附加费,今年一季度中国大蒜出口量有所增加,但利润没跟着涨上去,反而被吃掉一大块,全球因为中东局势紧张和油价高企,农产品价格普遍上涨,可咱们地头上的蒜苔却烂在手里,不是没有货,而是货物送不到需要的地方去。
青岛平度仁兆镇的情况就不同了，他们组织合作社，统一管理浇水施肥和打药，建起了三百多座冷库，错开时间销售蒜苔，还把产品发往东南亚市场，去年卖出四万六千吨，基本不用担心销路，而大多数散户自己种植自己销售，缺乏加工能力，没有品牌，也没有固定渠道，直播带货看着热闹，实际上只是临时应付，流量过去后，情况还是老样子。
国家这几年总说要升级农业，一号文件也提到科技下乡，但到了县里和村里，数据根本没有联网，农民决定种什么，还是看隔壁老王去年赚没赚钱，信息传一层就少一层，最后只剩下听说今年蒜好卖，结果大家一哄而上，价格搞得一塌糊涂。
去年农村电商零售额超过三万亿元，这个数字听起来很惊人，但直播环节只是整个链条中最后漏水的那个口子，它不能调节水流大小，前面没有人指导农民该种多少农产品才合适，中间也没有人去做深加工比如冻干或腌制这些环节，后面更没有稳定的订单作为保障，结果直播间里喊得再大声，卖的还是那几样货，价格还越来越低。
国外粮食价格不断上涨，搞得人们心里发慌，联合国已经发出警告，说不少国家开始抢购大米和面粉，但咱们这边的情况却不一样，地里的蒜苔堆得像小山一样高，有的干脆烂在地里，这不是因为粮食不够吃，而是因为组织太松散，信息传得太慢，产业链条也太短，我曾经蹲在田埂上跟老农聊天，他们不是不想改变现状，是实在承担不起风险，一亩地试种新品种，万一赔了钱，半年的辛苦就全白费了。
有次我在快递站看见一箱蒜苔，包装上写着“爱心助农”，打开后发现冰袋已经融化，蒜苔全都发黄打蔫了，收件人是个年轻女孩，她说自己买了两份，现在连炒鸡蛋都不敢放蒜苔进去。
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