对于绝大多数人群而言，人体都有两个肾脏，可数量再多也得好好维护它们的健康，尤其在日常生活中，不油也不咸，可很多人都吃超标了，回去看看配料表当心这个字。
这里指的就是“磷”，磷是人体必需的矿物质，它参与能量代谢、可以构成骨骼与牙齿、维持体内酸碱平衡，还具有细胞信号传导等作用。
可就是这样的物质，很多人都吃超标了。据相关的调查数据显示，我国居民平均每天会吃掉约889mg的磷，还有部分地区食用磷的量已经超过了1000mg以上。
根据最新版《中国居民膳食指南》所推荐的摄入量来看，已经超过了推荐值的30%以上，甚至还会更多。如此，身体早已经过量承载了。
为什么这么多的人磷摄入量超标？
先来看下你的饮食方式，随着物质生活的改变，很多人的饮食模式出现了很大的转变，或许你之前的饮食结构是谷物和蔬菜为主，可如今很多人都转变成了以肉类和加工食品为主。
再从现代的加工方式来看，很多厂家为了改善食品工业的口感，会在食品中添加各种磷酸盐，如你喝得可乐颜色深与否、速溶咖啡不结块、火腿肠更加Q弹等等，特别是需要大家高度警惕的是轻食里面的沙拉，包括芝士酱、熏鸡肉等等，都属于高磷食物。
作为最广泛的食品添加剂，它可以作为品质改良剂和水分保持剂，在食品中可以提高保水性、改善食物风味，还能起到抗氧化和护色、防腐等多种功效。
也正是因为这些添加的磷，人体吸收率还会更高，可以达到90%，甚至是100%。一旦过量进食高磷食物，体内的磷摄入含量超标，还会大大增加心血管疾病的发生危险，以及全因死亡率。
并且，它的危害性是全身性的，如会让骨骼变脆、血管变硬、心脏功能不全、肾脏过度工作等等，危害不容小觑。
那么，如何避免磷摄入超标呢？
在购买食物时，建议大家看好配料表成分，如果出现磷酸、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠，尽可能不吃；
在日常烹饪过程中，磷是水溶性的，利用这点可以去除掉食物中的磷；还有富含磷元素的食物，包括加工肉制品、全麦面包、碳酸饮料，建议大家能不吃就不吃。
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