5 月 3 日消息，莫氏鸡煲又上了热搜。
图源：微博截图
这个五一小长假，不知道大家是在高速公路上看车展，还是在各大景区看人海？
放假前小雷哔哔（id：xiaoleibbb）还刷到有人说，莫氏鸡煲又排队了。
当时我还没当回事，没想到能火成这样。旁边的小吃摊、奶茶店、便利店，甚至是卖纸巾、卖凳子的流动摊贩，都跟着赚翻了，有小贩甚至日入 5000 元。
毫不夸张地说，这营业额应该是之前的好几倍了。
在这个流量为王的时代，真的是「一人得道，全街数钱」。
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想要弄明白为什么莫氏鸡煲突然爆火，咱们得把时间线拉回两个月前。
一开始，莫氏鸡煲只是一家口碑不错的本地馆子。老板老莫每天勤勤恳恳地卖着他的药膳鸡煲。直到有一天，有着千万粉丝的美食博主刘雨鑫去探店，发了一条视频。
视频里，老莫面对镜头，满脸写着班味和疲惫，极其耿直地来了一句：我不想太多人光顾啊，太累了。
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你越是不想让我来，我越是要把你的门槛给踏破！
「反向营销」瞬间击中了网友们的猎奇心理。紧接着，不少香港老牌演员骆应钧、李国麟等明星也跑去打卡，直接把莫氏鸡煲推上了热搜。
为了减少大家排队的怨气，老莫居然直接公开了自家的秘制药膳汤底配方。不仅吸引了官方媒体下场科普这锅汤的功效，更让全网掀起了一股“居家复刻莫氏鸡煲”的狂潮。
流量来了，变现和扩张自然就被提上了日程。大家最关心的分店问题，莫氏鸡煲也安排上了。
四月底，莫氏鸡煲的分店在顺德、珠海接连开业。老莫更是化身特种兵，每个门店都要去站台。
但俗话说得好，人红是非多。分店一开，各种舆论和争议就铺天盖地卷了过来。
网上突然传出消息，说莫氏鸡煲现在开放加盟了，加盟费高达10万元，每个月还要交2万元的管理费。网友一听都炸锅了，认为老莫飘了，准备开始疯狂割韭菜。
莫氏鸡煲官方赶紧出来辟谣，表示这是纯纯的虚假信息，直接报警处理。
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接着又有知情人士爆料，老莫早年因为投资失败，欠了180多万元的债务。面对这个「黑料」，老莫本人倒是坦荡，公开回应说确实有这回事，但这些年靠着卖鸡煲，欠款已经还清了绝大部分。
没曾想，老莫瞬间就立住了一个“踏实肯干、逆风翻盘”的草根励志人设，赚足了路人缘。
这下好了，想去莫氏鸡煲一探究竟的人更多了。
不过，一人爆火，真的能带飞周边吗？这新闻会不会是假的。
咱们不妨回顾一下之前两个顶流的故事。2025年景德镇的鸡排哥爆火的时候，周边的商铺和摊贩同样是赚得盆满钵满。李俊永靠着十年不涨价的鸡排，以及“做完你的我做你的”爆笑梗，硬是把一个小吃摊干成了百米长队。
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排队的人多啊，大家总得喝水、吃其他零食垫肚子吧？于是，旁边的奶茶摊子、淀粉肠摊子全跟着爆单。
淄博烧烤就更不用说了，那可是举全城之力的现象级爆火，高铁站旁边卖纸巾和矿泉水的阿姨都能一天多赚好几百。
只要有一个超级流量节点出现，基本都会出现这情况。排队两三个小时的沉没成本，会让消费者产生一个想法：来都来了，光站着多累，不如买点别的先垫垫。
话说回来。互联网的记忆只有七秒，流量这股风刮得猛烈，散得也迅速。
淄博烧烤现在已经回归平淡，鸡排哥的摊位也不再需要黄牛代排。莫氏鸡煲接下来的真正挑战，是在多地开了分店之后，怎么保证每一口锅里的鸡，都和当初陈村镇那锅一样香。
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如果品控翻了车，今天这些心甘情愿捧场排队的顾客，明天就会毫不留情地用脚投票。
说到最后。
你对莫氏鸡煲这次爆火有什么想法？欢迎大家到评论区留言，一起聊聊。
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