印度教将牛被尊为湿婆坐骑，多地禁屠牛，伤害或宰杀牛在许多印度教徒看来是不可想象的，不少地区还出台了严格的法律禁止屠牛，违者将面临罚款甚至监禁。
牛肉产业在印度始终处于社会舆论的风口浪尖，任何关于放宽屠宰限制的提议都可能引发政治和社会动荡。
表面上，印度对牛的保护已上升到法律层面，可鲜有人知，这个视牛为“母亲”的国家，是全球牛肉出口大国。
每年，印度上万只水牛被屠宰，其中一半以上是失去产奶能力的母牛，其余为未成年公牛，这些牛肉主要出口至中东、中南亚，也有大量进入中国市场。
如此大规模的屠宰，为何能在“护牛”的大背景下持续？
答案藏在印度教的神权等级里，也藏在现实的经济利益中。
印度教中被尊为神圣的，从来不是所有牛，而是瘤牛。
这种牛背部有高高凸起的品种，被认为是湿婆神的坐骑的化身，也是印度河谷的独有品种。
水牛则截然不同，在印度教神话中，水牛是邪恶的象征，是恶女的座驾，不仅不被尊崇，反而常被作为祭品。
不少印度基层从业者坦言，所谓的“爱牛”，从来都是分等级的。
瘤牛哪怕失去劳动能力，也会被放生或供养，而水牛一旦失去产奶价值，唯一的出路就是屠宰场。
经济利益更是关键推手，印度每年出口牛肉和牛皮制品，能赚取大量美金，对于经济发展不均衡的印度来说，这笔收入至关重要。
尽管印度教聚居区多禁止屠牛，甚至禁止屠宰水牛，但不少地方政府为了经济收益，仍会暗中支持屠宰场，顶着护牛群体的压力维持产业运转。
而印度的护牛运动，早已超出宗教信仰的范畴，沦为政治工具和社群冲突的导火索，护牛运动的暴力事件，大多针对穆斯林和低种姓群体。
印度的穆斯林和基督徒，是国内主要的牛肉消费群体，也常被护牛激进分子视为“眼中钉”。
莫迪政府近年来收紧屠牛限制，本想迎合印度教群体，却意外加剧了另一个社会难题流浪牛泛滥。
印度流浪牛，大多是被奶农遗弃的、失去产奶能力的瘤牛。
这些流浪牛在街头随意啃食农作物，给小农户造成巨大损失；在城市里阻碍交通、污染环境，甚至引发安全事故。
印度政府也曾尝试解决，比如建立牛收容所、将牛驱赶至郊外，但这些措施收效甚微，不少地方政府宣称的“牛养老院”，不过是政治作秀。
更令人深思的是，即便是被尊为神圣的瘤牛，命运也并非全是光鲜，绝大多数是母牛，瘤牛公牛的数量少得可怜。
印度的护牛神话，本质上是宗教、经济、种姓和政治的交织体。
另外一个使得印度人如此看重牛的原因，就是宗教，在印度教的高种姓当中纯素食已经成为一个非常流行的趋势。
在这些婆罗门的高种姓当中，绝大多数人是祭司或者婆罗门当中的领袖，所以他们的素食或者不吃牛肉的这种行为，潜移默化影响其他印度教徒，
高种姓婆罗门推行纯素食，将不吃牛肉视为高尚的象征，低种姓为抬高社会地位纷纷效仿，形成了对食肉者的鄙视链。
可这种“高尚”，从来都是建立在双重标准之上。
他们尊崇瘤牛，却牺牲水牛；高喊护牛口号，却放任流浪牛成为社会负担；禁止国内屠牛，却靠出口牛肉赚取外汇。
印度的牛，从来不是被保护的生命，而是被利用的符号。
宗教层面，它是凝聚印度教群体的工具；经济层面，它是出口创汇的商品；政治层面，它是拉拢选票的筹码。
那些为护牛而实施的暴力，那些被遗弃的流浪牛，那些在屠宰场中终结的水牛，都在撕开印度护牛神话的假象。
总结
印度所谓的“爱牛”，不过是选择性的慈悲，是利益权衡后的伪装。
印度从来不是一个简单的“爱牛国家”，瘤牛的神圣与水牛的卑微，护牛的口号与屠牛的现实，宗教的虔诚与经济的贪婪，共同构成了这个国家最矛盾的底色。
热门跟贴