前几天去江门找朋友玩，逛马路老远就闻着一股烤蛋香，顺着味就摸到这个三轮小摊了。

朋友说这是他们本地人童年放学必追的小吃，说就是本地鸡蛋仔，我一开始还没当回事，我吃过不少鸡蛋仔啊，能差到哪去啊？结果等老板拿勺子往烤盘上一撬，那咔嚓一声响，我直接站在路边愣住了。

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一个个圆不溜秋的，黄灿灿的，刚烤出来还冒着热气呢，我先要了最传统的原味，拿到手就串了两串，趁热咬一口 —— 我直接人傻了，这口感也太绝了啊！

边上那层壳烤得焦焦脆脆的，咬下去咔嚓响，里面的芯软乎乎绵绵的，蛋香味直往鼻子里钻，淡淡的甜，一点都不腻，这种外脆里软的口感，吃一口就上头啊，我边走边啃，一串吃完口水还在疯狂分泌。

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一份量还挺大，满满装了一纸袋，老板说还有肉松味巧克力味，下次路过一定要试试加料的。说真的一定要趁热吃啊，刚出炉那会边边还硬脆着呢，放久了软掉就差那个意思了。

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我回来这么多天，天天馋这一口，翻遍外卖地图都找不到，救命啊，这么好吃的玩意为啥只有江门有啊。

有没有本地朋友出来说句话啊，这个到底正经叫啥啊？为啥不普及到全国啊，我在家嘴馋都要想疯了，有没有别的地方能吃得到啊，在线等急！