当你在烹饪前浸泡和冲洗大米时，水会吸收淀粉和其他营养物质。这种乳白色的液体含有常见的肥料元素，如磷酸盐、钾、镁、铁和钙。在某些文化中，冲洗大米是一种日常做法，因此许多人会将剩余的废水用于植物。虽然米水并不等同于商业肥料，但研究表明，它确实能让蔬菜生长得更快、更大。此外，你是在节约水，而不是将其倒入下水道。
每次你烹饪米饭菜肴时，都可以在家里的植物上尝试这个方法。我们提供了一份植物清单，列出了用米水施肥后会变得更加茁壮的植物，但你可以尝试用米水给任何需要施肥的植物。由于过度施肥可能会伤害某些植物，因此施肥的浓度应与液体有机肥料相同。此外，在室内使用时要适量。用米水浇灌室内植物可能会引发霉菌、蚂蚁和真菌小飞虫等问题。以下是你可以在花园中用米水施肥的八种植物。
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生菜
- 植物学名称: Lactuca sativa
- 阳光暴露: 全日照到部分阴影
- 土壤类型: 排水良好，富含营养
- 土壤 pH: 微酸性 (6.0-6.5)
如果你想要丰收的大把生菜，可以尝试给它们施用米水。营养物质将促进更多的根系生长和叶子的生长。
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番茄
- 植物学名称：Solanum lycopersicum
- 阳光暴露：全日照
- 土壤类型：排水良好且富含养分
- 土壤 pH：微酸性到中性（6.0-7.0）
在番茄植物上使用米水，可以让它们生长得更快，开更多的花，结更大的果实。为了获得更多的钙和其他营养素，可以让米水发酵三天再使用。
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辣椒
- 植物学名称: Capsicum annuum
- 阳光暴露: 充足阳光
- 土壤类型: 排水良好、富含营养
- 土壤 pH: 微酸到中性 (6.0-7.0)
米汤还能促进辣椒植物的生长。你将收获更多的辣椒，用于制作沙拉、辣椒酱和炒菜。
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茄子
- 植物学名称: Solanum melongena
- 阳光暴露: 充足阳光
- 土壤类型: 排水良好、富含营养，沙质或壤土
- 土壤 pH: 酸性 (5.5-6.8)
每个南方的花园都应该种植茄子，它在炎热潮湿的夏季和秋季生长得很好。给植物浇米汤，能让你收获更多。
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小白菜
- 植物学名称：油菜（Brassica rapa subsp. chinensis）
- 阳光暴露：全日照或半阴
- 土壤类型：湿润、排水良好且富含养分
- 土壤 pH：微酸性至中性（pH 6.0 至 7.5）
用米水浇灌可以让您花园里的小白菜长得更大更茂盛。小白菜也叫白菜心，希望这种凉季作物能快速生长，避免开花。
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菠菜
- 学名: Spinacia oleracea
- 光照需求: 全日照或半阴
- 土壤要求: 湿润、肥沃且排水良好
- 土壤酸碱度: 微酸性（6.5-6.8）
菠菜是另一种受益于米水（即煮米后的水）的适合凉季的植物。菠菜植物需要湿润、肥沃的土壤才能健康成长。
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芹菜
- 学名: Apium graveolens
- 光照需求: 全日照
- 土壤要求: 湿润、排水良好、肥沃
- 土壤酸碱度: 微酸性到中性 (6.0 到 7.0)
南方不太常见芹菜，因为那里的天气太热，但在花园里种一根芹菜，挺有趣的科学实验。用米水浇它，让它快点长大。
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柑橘树
- 植物学名称： 柑橘属
- 阳光暴露：充足的阳光
- 土壤类型：湿润且排水良好
- 土壤 pH：酸性（pH值 5.0-6.0）
米水可以促进柑橘树的开花和果实大小。但要小心不要给柑橘树施肥，而且在七月初之后不要施肥。季节末期施肥可能会使柑橘树更容易受到疾病、害虫和霜冻损害。
点击这里查看原文在 Southern Living
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