在珠海金湾区,藏着一处地道风味小馆——农科小院,坐落于金湾区俊民巷与庆乐东街交叉口附近。
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店内主打金钱草蒸青头鸭,甄选肉质紧实、脂肪偏少的青头鸭,搭配清热利湿的金钱草隔水清蒸,鸭肉鲜嫩不柴,汤汁清甜回甘,兼具风味与食疗价值。
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红烧脆皮乳鸽更是点睛之笔,选用25天的优质乳鸽生腌入味后炸至金黄,色泽红亮诱人,外皮脆香化渣,内里鸽肉细嫩多汁,每一口都能听到“咔滋”脆响。
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灵魂生炒鱼片猛火快炒,八秒离锅的烹饪手法,锁住本真鲜味!外焦里爽脆!点缀上鲜柠檬丝,风味十足!
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