跟着节气一步一步往前走,总觉得日子是半个月半个月地翻过去的。前一个节气的光景还在晃动,风露花香还没来得及细品,下一个节气就已近在眼前。5月5日,又是立夏节气。夏季的序曲奏响,万物葱茏、蝉鸣蛙叫的夏天就要到了。
以前想当然地以为夏就是夏天,这次因为写节气的推文,专门去查阅典籍,才知其另有含义。《说文解字》载:“夏”,原义为“中国之人”,引申义为“大”。《尔雅》亦言:“夏,大也。”《月令七十二候集解》则说:“立,建始也。夏,假也,物至此时皆假大也。”此处“假”通“大”,意为万物至此皆已长大、繁茂舒展。
唐朝诗人高骈在他的《山亭夏日》里写道:“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。”初夏有绿色,有浓阴,但并不只是绿色和浓阴,槐花落了,芍药谢了,蔷薇、玫瑰、月季却迎夏怒放。墙根下、街角旁,一丛丛、一簇簇,微风拂过,“三姐妹”各舒风姿,开得热烈而姿意,粉白嫣红交织成片,挨挨挤挤开满枝头。蔷薇素来花期绵长,能从春天开到秋天,但立夏时节的头一茬最为楚楚动人,那是它攒足了一冬的能量,在暖风中尽情释放,每一朵都开得饱满丰盈、光鲜明媚。
樱桃、桑葚、甜瓜等应季瓜果陆续下来了,正是尝鲜的好时候。樱桃红得透亮,咬下去Q弹紧实;桑葚紫黑饱满,富含花青素、铁和维生素C;甜瓜甜脆多汁,精品甜瓜糖度可以达到6个加号。但凡顺着时令自然成熟的果实,风味醇厚,营养充足,给人以健康的滋养。相反,那些未长够天数便被采摘,提前十天半个月上市的果蔬,糖分与香气积累不足,吃起来淡而无味。更有甚者,为抢早上市,过量使用催熟剂、膨大剂,也给饮食安全带来隐忧,难免让人产生额外心理负担。《新时代的中国绿色发展》白皮书明确提出:“绿色发展是顺应自然、促进人与自然和谐共生的发展,是用最少资源环境代价取得最大经济社会效益的发展,是高质量、可持续的发展。”即便科技再发达,尊重自然、顺应时序,依然是我们最基本的坚守,也是绿色发展的应有之义。立夏“尝鲜”的本义,从来不是急于求成,而是耐心等待果实顺着时节自然成熟,这样才能品味到最本真的滋味。
在民间,素有立夏称人的习俗。相传刘备将儿子阿斗托付给孙夫人抚养,孙夫人为表明自己尽心尽责,在立夏当日当众称量阿斗体重,并承诺每年立夏都会复秤,再以书信的形式向诸葛亮汇报阿斗的长势。此仪式传入民间,渐成习俗。而且立夏称人有个特别的讲究:秤砣只能从内向外移动,也就是从轻到重,寓意只增不减,以此祈愿生活健康、福泽日厚。人们通常在立夏称重,等到立秋时再称一次,看看整个夏季熬过,体重是增了还是减了。夏天容易食欲不振,俗称“苦夏”,加上生冷饮食较多,极易引发肠胃不适,称体重,实为做到心中有数,以便及时调整饮食起居。这一古老的习俗,承载着百姓对健康的珍视,以及对平安顺遂、日子向好的朴素期盼。
放到现在,立夏称人的核心寓意没有改变,但大家心中在意的点却已截然不同,可以说从过去的“怕瘦”变成了如今的“怕胖”。现代人称重,最关注的莫过于体重数字,体重隐含的是血糖、血脂、血压以及是否有脂肪肝等健康指标。当然,人们关注健康,更关注体形是否好看。体重与体态密切相关,曼妙的身姿、紧致的线条意味着体重要轻一些,再轻一些。立夏称人已然变成了一种自律的仪式,通过称重查看整个夏天是否做到了管住嘴、迈开腿,称重的寓意也从古人的平安度夏悄然变成了现代人追求的美丽一夏、健康一夏。
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