中国地标食材闪耀国际舞台！赤水乌骨鸡香港拍卖会12900元高价成交
（香港，2026年5月5日）今日，在香港中环举行的国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）全球地标产品拍卖会上，一款源自中国红色老区赤水河畔、竹林生态放养的世酒中菜牌赤水乌骨鸡（斛掌门系列），以12900元人民币的高价惊艳落槌，刷新国内乌骨鸡单品拍卖纪录，成为中国高端食养地标食材走向世界的标杆之作。
本次拍卖由国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）主办，汇聚全球多国地标产业代表、知名美食家及资深藏家，聚焦“稀缺、生态、药食同源”核心价值，打造国际地标产品交易与文化交流顶级平台。此次高价成交的赤水乌骨鸡，由广东食药同源健康研究中心权威推荐，依托“中国黑色食品教父”赖来展教授的科研成果赋能，兼具红色底蕴、地标稀缺性与顶级食养价值，一经亮相便引发现场激烈竞价。
红色沃土孕育，双地标加持的生态珍禽
赤水，作为川黔交界的红色革命老区，坐拥北纬28°丹霞秘境，森林覆盖率超90%，竹林绵延百里，山泉清冽、空气负氧离子充沛，是天然的生态养殖天堂。赤水乌骨鸡作为国家农产品地理标志（2010年获批）与国家地理标志保护产品（2025年获批），是沉淀260余年的原生珍禽，天生“十乌”特征——喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪、皮、骨、内脏、腹膜全乌黑，肉质鲜嫩，富含18种氨基酸及锌、铁、锰等微量元素，营养价值为普通鸡的1.7倍以上。
此次拍卖的世酒中菜牌赤水乌骨鸡，更是开创“双地标联姻”模式——以国家地理标志产品赤水金钗石斛（中华九大仙草之首）为核心饲料，全程180天以上竹林慢养，拒绝激素、拒绝速成，将石斛滋阴清热的药食同源精华，通过生物转化深度融入肌理，实现“仙草养珍禽”的极致食养价值，稀缺性与不可复制性拉满。
教父级科研赋能，定义黑色食养新高度
这款顶级乌骨鸡的诞生，离不开赖来展教授的毕生匠心。赖来展教授是国务院特殊津贴专家、原广东省农科院生物研究所所长，深耕黑色食品科研六十余载，1995年首次系统提出“黑色食品科学概论”，开创黑色食品产业先河，被誉为“中国黑色食品教父”。
作为世界酒中国菜（全球）组委会终身首席顾问，赖来展教授将“黑色食品理论”与赤水乌骨鸡养殖深度融合，从品种筛选、生态养殖到石斛营养配比，全程科研把控，构建起“生态放养+仙草喂养+科学溯源”的全链条标准体系，让赤水乌骨鸡从传统食材升级为高端食养孤品，为中国地标食材的科研化、高端化发展树立典范。
国际认可出圈，中国地标食材的世界名片
此次12500元高价成交，不仅是市场对世酒中菜牌赤水乌骨鸡品质的高度认可，更是中国地理标志产品国际化价值的有力印证。作为ICGIA国际推荐的十大优秀地标品牌，世酒中菜牌赤水乌骨鸡以“红色底蕴+地标稀缺+科研赋能+食养价值”的独特优势，打破国际市场对中国食材的传统认知，成为高端私宴、名流礼赠的硬通货。
ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟相关负责人表示，未来将持续推动中国优质地标产品走向全球，以赤水乌骨鸡等标杆产品为核心，讲好中国地标故事，传递中国生态食养文化，让世界看见中国农业的匠心与实力。
此次拍卖的落槌，标志着世酒中菜牌赤水乌骨鸡正式跻身全球顶级地标食材行列，也为中国红色老区特色产业发展、乡村振兴注入强劲动力——一只赤水乌骨鸡，承载红色记忆、天地灵气、科研匠心，终成惊艳世界的中国奢养名片。
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