现在来做黑椒猪排，首先准备好食材：猪排、黑胡椒粉、大蒜、生姜、盐、酱油和橄榄油。将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉，静置15分钟以便入味。

接下来，热锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入切好的大蒜和生姜炒香，随后将猪排放入锅中，用中小火煎至两面金黄。为了让猪排更加入味，可以在翻面时加入一点酱油，让酱汁渗透到肉质中。

煎至猪排两面均匀上色后，加入少量水，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，确保猪排内部熟透且保持嫩滑。最后，打开锅盖，将多余的汤汁收干，最后再撒上一些新鲜的黑胡椒粉作为装饰。

盛盘后，可以搭配一些时令蔬菜，如西兰花或胡萝卜，既增添了色彩，也提升了营养价值。黑椒猪排的外焦里嫩，香气四溢，口感丰富，绝对是家人和朋友聚餐时的绝佳选择。享用美味的同时，也让厨房充满了温馨的气息。现在，就可以大快朵颐了！

打开网易新闻 查看精彩图片