现在来做夫妻肺片，首先我们需要准备一些新鲜的食材。牛肉、牛肚是主要的材料，再加上花生、香菜和辣椒油等调料，让这道菜更加美味。

首先，将牛肉和牛肚洗净后，放入锅中煮。水开后撇去浮沫，加入生姜和葱，慢火炖煮约一个小时，直到肉质软烂。煮好后捞出，放入冰水中冷却，便于切片。

接下来，我们要制作调味汁。将蒜末、香菜、花椒粉、辣椒油、酱油、醋等调料混合，调成自己喜欢的口味。切好的牛肉和牛肚薄片，放在盘中，淋上调味汁，再撒上一些花生碎和香菜，增添香气与口感。

最后，撒上一点红油，让色泽更加诱人。用筷子轻轻拌匀，让每一片肉都裹上浓郁的调味汁。这样，一道色香味俱全的夫妻肺片就完成了。

无论是作为下酒菜还是配饭，都让人垂涎欲滴。亲友聚会时，这道经典的川菜总能成为桌上的明星，唤起大家的味蕾和热情。赶紧动手，享受这道美味吧！

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