辣椒苗子长出宽大叶片，茎秆粗壮，侧芽长势良好时，就说明已经进入快速发根壮棵阶段，这个阶段根系生长速度快，根系扎得越深，抗逆性越强，吸水吸肥的能力也更充足，是决定后续产量的关键生长阶段。
辣椒本身根系不发达，主根粗根量少，生长速度慢，根群主要分布在植株周围45厘米、深度10到15厘米的土层里，既不耐旱也不耐涝，这个阶段的核心管理目标是促根护根，避免根系受损。
首先要多中耕松土，可在苗株周围浅锄打破土壤板结，也可用小木棍在苗株周边扎透气孔增加土壤含氧量，促进新根萌发，操作时注意不要深挖伤及根系，地块如果低洼积水要及时开沟排水，杜绝闷根烂根问题。
其次要做好控水管理，遵循见干见湿不干不浇的原则，等表土发白、叶片轻微发蔫再浇水，浇水选早晚时段，避开正午高温直冲根系，不要直接浇灌刚抽上来的冷井水，提前晾晒1到2天让水温接近土壤温度再使用，禁止大水漫灌，要小水沿根边慢浇，湿透根系周围土壤即可，也不要频繁浇未配合补肥的空腹水，浇水时可加入少量1:20稀释的腐熟粪水，同步补充养分避免养分被稀释。
施肥方面要停浓肥忌生肥，立刻停止尿素高浓度复合肥等猛肥，苗期忌偏施氮肥防止植株徒长细弱，不要使用未腐熟的鸡粪羊粪等农家生肥，避免烧根染病，养壮前期以促根养土为主，多用腐熟有机肥生物菌肥，少用速效化肥。
刚移栽的苗子定植时可在穴底埋50克左右腐熟羊粪，覆盖1厘米厚细土避免肥料直接接触根系，再放苗覆土，没有羊粪也可用腐熟花生饼菜籽饼替代。
生长调理方面，移栽后3天可喷萘乙酸加芸苔素混合液，10升水加5毫升萘乙酸加2克芸苔素，重点喷茎基部和叶片，促进根系细胞分裂加速新根生长，缩短缓苗时间，缓苗后7天可喷磷酸二氢钾加流体硼，10升水加30克磷酸二氢钾加10毫升流体硼，补充磷钾硼元素，让根系更健壮，增强吸肥能力。
日常管护要及时摘掉苗子底部黄叶老叶病叶，增强通风透光，弱苗过早现蕾冒小花苞要全部摘除，不要留蕾坐果，优先保证主茎和根系生长所需养分，门椒以下多余侧枝及时抹掉，减少不必要的养分消耗。
每天要保证不少于6小时的直射光，生长温度控制在白天20到30℃，夜间不低于12℃，低温天气做好保温措施，高温强光时段适当轻微遮阴，避免暴晒导致秧苗萎蔫。
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