本报讯（记者 吕新涛）渭北旱塬，春风浩荡。四月的淳化，一场以“瑞雪”为名的产业变革，在塬峁沟壑间激荡出澎湃春潮。
挥锹挖坑、扶苗定植、培土浇水……在方里镇、城关街道、十里塬镇的田间地头，果农们抢抓墒情，将一株株瑞雪苹果树苗栽进新翻的土地。放眼望去，新栽的树苗横成行、竖成排，在春风中挺立，为黄土地播下金色的希望。
从2015年首次引种，到2024年种植面积突破2.1万亩，再到2025年跃升至3.4万亩——十年磨一剑。淳化瑞雪苹果以“一口吃出百花香”的独特品质，正在书写一个传统农业大县向现代农业强县跨越的精彩答卷。
渭北塬上的“黄金产区”
海拔1000米以上，200多米厚的黄土层，超过10℃的昼夜温差——淳化，这片被大自然偏爱的土地，是世界公认的苹果优生区。
“淳化县地处渭北旱塬沟壑区，海拔高、土层深厚、温差大，产出的瑞雪苹果糖度高，市场竞争力强。”淳化县果业服务中心园艺站站长赵小弟说。
独特的地理气候，赋予了淳化瑞雪苹果不可复制的品质基因：果形端正高庄，果面光洁如玉，果肉细脆多汁，入口香气馥郁。这种“复合花香”的独特风味，让淳化瑞雪苹果一经问世便独树一帜。
但淳化人深知，仅有自然馈赠远远不够。要把“老天爷赏的饭”吃出滋味，必须依靠人的努力与智慧。
二十余年磨一剑的“中国芯”
淳化瑞雪苹果的“芯”，是纯正的“中国造”。
这一品种由西北农林科技大学赵政阳教授团队历经20余年攻关，以“秦富1号”和“粉红女士”为亲本杂交培育而成。作为国育新品，瑞雪苹果的推广种植被视为我国苹果产业品种结构调整的战略性举措。
2024年，淳化县被确定为陕西苹果国育新品全链开发整县推进首个试点县，“淳化瑞雪苹果·一口吃出百花香”成为全国首个瑞雪苹果区域公用品牌。这标志着淳化从苹果大县向苹果强县跨越迈出了关键一步。
2025年，淳化县委、县政府以一号文件印发《淳化县国育新品瑞雪苹果整县试点工作方案》，明确五年发展蓝图：瑞雪苹果面积达到10万亩，产量达到20万吨以上，带动全县苹果产值突破60亿元。
“我们紧扣‘21311’建设任务（打造2个瑞雪苹果万亩镇、10个千亩村、30个年收入过50万元农户、100个村级务果明星户、1个瑞雪试验站），推动果树新栽与万亩镇、千亩村建设深度融合。成立专项小组规范土地使用，年内高质量完成新栽及高接换优任务，连片打造标准化、集约化的示范果园。组织果农赴先进产区考察优质苗木，免费发放技术资料，安排技术干部驻镇入村、包抓果园，全程指导土壤改良、科学栽植和早期管理。充分发挥淳化瑞雪核心产区优势，主动对接甘肃庆阳等渭北高原苹果主产区，建立产区协作机制，汇聚周边优质资源，形成‘核心区+辐射区’的产业集群，为淳化瑞雪成为全国标杆奠定坚实的体量基础。”县果业服务中心主任王鹏表示。
“政府给政策、给资金、给技术，我对淳化瑞雪苹果产业发展充满信心。”“爸爸的苹果”品牌创始人刘阿娟说。
从“要我种”到“我要种”
产业革命的推进，离不开顶层设计的“硬核”支撑。
淳化县构建起“党政齐抓、果业牵头、镇街主体、多元共建、全民参与”的工作格局。县果业服务中心主任王鹏介绍：“县财政整合涉农资金，实施差异化补贴政策：对新栽植3亩至19亩的给予每亩1500元补贴，20亩至49亩的给予每亩2000元补贴，50亩以上的给予每亩2500元补贴；对配备架格系统和水肥一体化设施的，每亩补贴最高达3000元；对低质低效改造的给予每亩500元至1000元补贴。”
真金白银的投入，极大激发了经营主体和果农的积极性。
2025年，全县超额完成“新栽植瑞雪苹果1万亩，高接换优2000亩”的年度目标。2026年，淳化再接再厉，计划新建瑞雪苹果基地2万亩，实施品种更新高接换优3000亩。
方里镇将1700亩新栽任务、300亩高接换优任务提前分解到村，“错过种植时节无法补救，必须抓早动快”。城关街道土官村仅在三里村组就成功流转土地780多亩，为产业落地筑牢根基。
“今年县上说改造低质果园还给补贴，我立即栽上了瑞雪苹果。这个品种市场前景好。”十里塬镇肖家村有着30多年种植经验的果农肖彬县说。
从“经验种果”到“标准生产”
如果说政策是“油门”，科技就是“方向盘”。
淳化县深化与西北农林科技大学的校地合作，共建淳化瑞雪苹果试验站，聘请赵政阳教授担任产业发展首席专家。依托专家团队，联合制定3项地方标准，示范推广“大苗建园、斤果斤肥”等10项关键技术，实现了从苗木繁育到果品采收的全程标准化管控。
果园管理关键时节，县园艺工作站的技术人员全员下沉，化身果农“贴心人”。“我们组织技术人员深入7镇1办，围绕地块规划、土壤改良、挖老建新、苗木选择、果树修剪等环节，开展一对一、手把手现场指导。”淳化县园艺工作站高级农艺师张粉妮说。
科技的力量，让淳化瑞雪苹果的品质有了“硬指标”：果形端正、果面光洁、口感脆甜，兼具复合花香，质价双优，供不应求。
从“地头等客”到“上门求果”
品质是底气，市场是试金石。
淳化瑞雪苹果一经上市便备受青睐。上海、广东等地客商纷纷“上门求果”，产品供不应求。价格从每公斤11元上涨到15元，果农每亩平均收入达到2万至3万元，销售周期仅5个月即告售罄。
2025年10月，在杨凌举行的中国好苹果大赛全国总决赛上，陕西淳农农业科技有限公司选送的淳化瑞雪苹果，凭借果形高桩端正、口感细脆多汁、香气浓郁等表现，在众多参赛作品中脱颖而出，摘得金奖。
会上，淳化县委常委、副县长叶俊东以“淳化瑞雪苹果 一口吃出百花香”为主题进行专场推介，向全国发出邀约：“游秦直古道，吃荞面饸饹，品瑞雪苹果，赏生态美景。”
品牌价值的提升，让淳化瑞雪苹果不仅畅销沿海城市，更远销海外。这颗“金果果”正从渭北旱塬走向世界。
富民强县：一棵树结出的“幸福果”
产业振兴是乡村振兴的重中之重。在淳化，瑞雪苹果正是那个“牵一发而动全身”的关键引擎。
截至目前，淳化县苹果种植面积达35万亩，年产量76万吨，产值20亿元。瑞雪苹果种植面积已达5万亩，建成30个百亩示范方，连片成景。淳化县被评为“中国苹果20强县”，被确定为“全省国育新品全链开发整县推进试点县”，“淳化瑞雪苹果”已成功入选全国名特优新农产品名录。
龙头企业纷纷落子。“爸爸的果园”农业科技有限公司在三里村拿下1500亩土地，项目总投资约4500万元，计划分两期建成集苗圃培育与标准化种植于一体的现代化果园。“目前我们正在抢工期，一期建设任务已经完成。”项目经理乐庸兵说。
在龙头企业带动、政策扶持引导、科技服务支撑的多重作用下，淳化瑞雪苹果产业已形成“政府+企业+合作社+农户”的多元共建格局，带动数万农户嵌入产业链，分享增值收益。
让“中国味道”香飘世界
从一粒种子到一棵果树，从一个品种到一个产业，从一县试点到全国示范——淳化瑞雪苹果的崛起之路，是中国苹果产业品种结构调整的生动实践，是科技兴农、品牌强农的鲜活样本。
春种一粒粟，秋收万颗子。这个春天，淳化人种下的不只是一棵棵果树，更是一个产业振兴的梦想。待到金秋时节，漫山遍野的瑞雪苹果挂满枝头，那一口“百花香”，将是淳化最动人的味道，也是中国苹果献给世界的芬芳。
淳化，正以“瑞雪”为笔，在渭北旱塬上书写乡村振兴的壮美答卷。
责任编辑：安心 审核：杨勇
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