大家好，我家比较喜欢吃一些软软糯糯的，这不昨天收拾厨房的时候，发现去年包粽子还剩下一些糯米，今天必须把它消灭掉，不然新的糯米又要来了！
春天天气干燥大人孩子都容易生火，所以很多人的食欲都会下降，尤其家里有孩子的，早餐更是个问题了，做的不好孩子就不喜欢吃，有时太麻烦的我们有不想做，不说是不是？
很火的面食做法，比包子、饺子、馅饼简单，蒸一蒸就能吃，一点也不腻，小孩子最喜欢！
创新面食：糯米卷子
面食特色：外皮喧软、内里鲜香软糯
食材准备：糯米200克、玉米粒、豌豆、胡萝卜、腊肠适量，面粉400克、酵母4克、面起子2克，白糖、精盐、味素、花椒面、酱油、食用油等适量
做法详细讲解：
1、糯米又叫江米，是一种有黏性的水稻，日常中有圆粒糯米、长粒糯米、更有白色的、黑色的！我家这个就是最普通的圆粒糯米，静静躺在厨房快一年了，先把它淘洗干净以后，再浸泡2个小时以上，然后用电饭煲直接焖饭！切记要比平时的大米饭少放一点水！
2、接下来我们先把玉米粒、豌豆焯水，然后锅中放入油，把所有食材，调味料倒在里面，炒均匀，其实这样也是可以吃的，刚刚我在炒的过程中，吃了好几口，炒完以后放在大碗中放凉备用，对了炒的时候少放点油，让它不糊锅就行！
3、我们还要发一个面团，400克面粉、4克酵母，2克面起子，5克白糖促进发酵，淋入230毫升温水，搅成面絮状以后，在揉成一个光滑的面团，扣上保鲜膜开始发面，大概发40分钟左右，面里面有丰富的气孔，此时馅也凉了，我们开始做美食！
4、将发好的面揉一揉排排里面的气体，擀成一个长方形薄饼，薄厚程度大约3、4厘米就行，然后再把放凉的糯米馅平铺在面饼上！
5、然后将面饼一点一点往上折，稍微整理一下，在切成相等的剂子，冷水上锅二次醒发15分钟。时间差不多之后，开火，水开计时蒸上15分钟，时间到后关火，3、4分钟后再开锅，开锅时不要把蒸汽水滴落在糯米卷上！
6、这个平时可以多做一下，放在冰箱冷冻，想吃的时候先拿出来解冻，然后再上锅蒸一蒸就可以，当早餐，晚餐都行，尤其孩子没食欲的时候，你可以试试这种做法，真的是非常受欢迎的！
糯米软糯香甜的口感，再加上配菜的鲜香、面皮的喧软，真的是吃一口就停不下来，有了这个糯米卷，汤、菜都不需要，直接吃就可以了，大家可以试试哦！
我是洪洋，专注各类面食，用心揉面、用心烹饪，解锁万般家常滋味。我相信只要用心，就能烹饪出各种滋味，品味人间烟火，让我们一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到这里啦！同款食材，换个做法味道大不一样，好吃又养人。喜欢家常美食的朋友，别忘了点赞收藏，多多支持！后续继续分享美味做法，咱们下期不见不散～~拜拜！
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