来源：信息时报
5月2日，
美食博主刘雨鑫发布
在中山洪胜食店探店打卡的视频，
盛赞店内排骨饭等菜品
食材新鲜、口味好、性价比高，
吸引了大量市民游客
在“五一”假期到店品尝。
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近日，洪胜食店老板娘黄少欢在接受采访时称，“做了30多年，最忙就是这两天”，随后哈哈大笑，并表示：“欢迎他（刘雨鑫）下次再来。”面对意外走红，黄少欢明确表示：不会涨价。
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据悉，洪胜食店一般凌晨开业，午后打烊，黄少欢常年凌晨就起床备料。门店走红后客流激增，营业时长顺延至傍晚六七时，工作强度翻倍。为此，门店加大食材备货、扩容就餐区域、紧急增补人手，“全家亲友齐上阵！大姑、大姑爷、外甥女、外甥，还有女儿、女婿都来搭把手。”
现场的食客陆先生表示，他来自佛山，“昨天晚上刷到视频，今天早上就过来，排了一个多小时。”尝过菜品后，他直言：“口味很合大众味蕾，适配广东胃，排队等候完全值得！”
广州食客唐先生说道：“这些都非常好吃，排骨饭味道比较特别。”
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据中山发布，中午时分的洪胜食店人气爆棚，店内十余张餐台全部满客，店外早早排起数十人的长队，食客络绎不绝。后厨十余名工作人员分工忙碌，斩排骨、调酱汁、蒸制出餐有条不紊。现场还有志愿者主动引导客流、帮忙刮姜备料，同时为排队食客免费派发矿泉水、凉茶。
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据悉，面对突如其来的人气热潮，中山港口镇开放镇政府、行政服务中心两大停车场供食客停车，加强交通标识和道路秩序管理，组织党员志愿者下沉一线，全力做好交通疏导、停车指引、便民答疑等志愿服务。
网友评论
有当地网友表示
这家店本来就火
还提醒食客“记得加灵魂姜汁”
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评论区里还有不少人
被老板娘的笑声所感染
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许多网友表示
“九蚊鸡（九元）排骨饭，抵食”
“吃了十几年了，
一如既往的好吃和便宜”
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9元一份排骨饭
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