一杯敬清醒，一杯敬长寿
有多少打工人的一天，是被一杯咖啡或一盏热茶唤醒的？
没喝之前，灵魂都像没加载完成一样，大脑卡顿、反应延迟，干什么都提不起劲。直到第一口咖啡入喉，或第一缕茶香入鼻，才仿佛按下「启动键」，正式进入人间。
对这种靠喝咖啡和茶「续命」的日常，前人其实早就深有体会。文学巨匠巴尔扎克为了高强度写作，曾一天灌下几十杯咖啡，甚至直接吞食咖啡粉，还留下「咖啡泻到人的胃里，把全身都动员起来。人的思想列成纵队开路，有如部队的先锋」这段广为流传的描写。
在茶文化源远流长的中国，被后人尊为「茶圣」的陆羽，用一部《茶经》把喝茶这件事上升成了一套生活哲学。到了近现代，作家林语堂也是茶的拥趸，他曾说：“只要有一壶茶，中国人到哪里都是快乐的。”
不过话说回来，这些每天把人从「待机状态」拉回现实的「续命水」，除了提神、解乏之外，对健康还有哪些长远影响呢？
哈佛新研究：每天2-4杯，死亡风险降低15%-20%
近期，来自哈佛大学等机构的研究团队发表于 《The Innovation Nutrition》 的一项研究给出了一组让人振奋的数据：
对于大多数未怀孕的成年人而言，每天喝约2-4杯咖啡（每杯约200ml，含75-100mg咖啡因），与全因及心血管死亡风险降低15%-20% 相关。
同样地，每天喝2-4杯绿茶或3-5杯红茶，也与更低的心血管疾病、中风及2型糖尿病发病风险相关。
更让人惊喜的是，咖啡和茶这对「提神搭档」联手上阵，效果竟然更胜一筹——两者同饮，全因死亡风险进一步降低。
也就是说，上午一杯咖啡、下午一壶茶，不只是双倍清醒，还可能是双倍「续命」。
不只是续命，还能延缓衰老
研究同时发现，咖啡和茶的益处远不止于降低死亡风险。长期适量摄入，还与延缓衰老相关。这意味着，每天适量饮用咖啡或茶的人，不仅活得更久，在生理机能和精神状态上也更显年轻。
当然，这里说的「茶」，主要指传统的绿茶、红茶、乌龙茶等，而非市面上的含糖茶饮料。研究者特别强调：无糖是关键。
用一杯无糖咖啡或茶，替代一杯含糖饮料
研究还有一个非常实用的发现：如果以1杯无糖咖啡或茶，替代每日1杯含糖饮料，可以显著降低糖尿病、心血管事件及全因死亡风险。
尤其是在已患2型糖尿病的人群中，这种替代带来的益处更为显著。
也就是说，下次想喝奶茶或碳酸饮料的时候，不妨换成一杯纯茶或无糖咖啡。换的不是味道，而是一份实实在在的健康收益。
那么，喝多少算「适量」？
综合当前多项研究，一个比较公认的「最佳摄入区间」是：
咖啡：每天2-4杯（每杯约200ml）
绿茶：每天2-4杯
红茶：每天3-5杯
当然，这里要特别提醒：未怀孕的成年人。孕妇、哺乳期女性、对咖啡因敏感或有特定疾病的人群，应根据自身情况或遵医嘱调整。
如果巴尔扎克和陆羽活到今天，大概会为这篇研究举杯相庆。
一个用咖啡燃烧灵魂、写下不朽巨著；一个用茶汤滋养身心、留下千年茶道。他们凭直觉选择的生活方式，今天被科学证实：适量饮用咖啡和茶，既能提神醒脑，又能延年益寿。
所以，下次有人调侃你「一天到晚靠咖啡/茶续命」，你可以理直气壮地回一句：
“对，而且是科学认证的那种续命。”
热门跟贴