现代快报讯（记者 李子璇）“五一”假期，淮安市涟水县洪滨村火出圈，90后村党总支书记张恒举办了抓猪摸鱼活动，吸引了10万游客前来。假期里，40人的“手切面突击队”迅速集结，最小的35岁，最大的73岁。为了保证面条新鲜筋道，大家主动提出凌晨3点起来揉面。第一天，游客远超预期——原本准备1000多斤面，来了近2万人。村民二话不说，紧急调来2000多斤面。做面队伍从40人增加到80多人，煮面的锅从4口加到10口。

张恒心疼村民，想让他们多休息一会，提出前一天晚上擀面，村民们一口回绝了，称面还是当天做口感更好，前一天的面第二天做容易回水。更暖心的是，家家户户自发从菜地拔来青菜、蒜苗，免费给游客加在面里。“来了就是客，得给人家照顾好。”村民们说。