早晨水包皮。到了扬州,不能不去体验扬州早茶。
作为在广东生活多年的人,对粤式早茶非常熟悉(近年来涨价比较厉害,已经是偶尔去一趟了),对号称“食不厌精”的扬州早茶也比较神往,很想看看,到底精致在哪里。
网友们大力推荐的,是位于扬州迎宾馆的趣园茶社(网友特别说明,分号很多,必须去迎宾馆这家)。这里茶位紧张,必须提前订位。而且,有不少茶客清早六点就去排队了(一般是大厅位)。
这个说法让我不以为然。扬州是以慢生活闻名,六点就去喝茶,慢生活体现在哪里?
如约到了迎宾馆趣园茶社门口,才知道网友的推荐的确靠谱:整个茶舍就是一组位于瘦西湖旁的园林建筑,入口之处的建筑和园林风格,其精致风雅,让吵吵嚷嚷、烟火气浓郁的粤式茶楼相形见绌了。
服务员带我们入位锦带廊茶位,那是一个典型的中式园林长廊一侧,人不多,座位也不拥挤。端头有一个六角亭,布置成了一个六人茶位间。坐下一阵子的功夫,后续茶客陆续到位,大家在这个环境中,不由自主轻言细语,生怕破坏了清幽意境。
扫码点餐不久,点心就陆续上来了。扬州早茶有一个比较好的地方是,每样点心都可以单点,一个蒸笼内可以放2-3种点心,不像广州早茶必须一笼一笼点(当然,每笼里面数量都不多,四个顶格了)。这样,对于那些比较大(比如蒸饺,扬州的分量确实大,可能要包很多汤汁的缘故)的点心,两人可以点一个来分享,由此可以品尝尽量多的种类。
在其他地方(尤其东北哈)人的眼中,可能扬州早茶,一份一份上来,过于精致漂亮,份量也太小了。但是如果你喝过广式早茶,就知道,广州早茶的卖相更加漂亮,份量更小。口味呢,扬州稍稍偏甜一点,都可以接受。
乘坐滴滴来的时候,司机就说过,来这里喝茶的,都是外地人,本地人很少来这里挨宰,因为确实太贵了。本地人常去的茶楼,一般藏在街头巷尾,临近生活区。那里的价格实惠得多。
来到之后,指导司机所言非虚,大多数茶客都在这里喝茶之余,不忘四处逛逛,拍照打卡。价钱倒还可以接受,两人共计消费203元。这个就餐环境,确实值得。
让人惊喜的是,扬州,没有茶位费!
不管是喝茶,还是吃饭,扬州都没有茶位费一说。
其实,不仅扬州没有,其他地方都没有(当然,香港也有)。
广东,还有香港,是否要考虑一下,融入全国,把茶位费取消了?
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