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这是1944年延安招待美军观察团的老照片，圆桌上摆着八盘菜。圆桌子上摆着八盘菜，分量不算多，但在那年月已经很讲究了：有蒸腊肉、肉炒小白菜、炖豆腐、凉拌小萝卜、红烧狗肉、猪肉烩酸菜、炖鸡肉。还有小米凉糕。

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桌上放的酒是“义顺合”老白干，用散篓子装的。这种酒出自陕西店头义顺合老酒坊，用陕北本地红高粱大曲发酵酿成，属于陕北老字号酱香型白酒。当时专门用来招待边区贵客。抽的烟是“大前门”，青岛出的高档国产烟。那时候国民党封锁严，通过地下渠道才能偷偷运进延安，稀罕得不得了。一包都算宝贝。

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当然，美军观察团也不是白吃白住。通过他们的来往，宋庆龄突破封锁，把大批食品、钱款、农作物种子、药品和医疗器械。借美军道格拉斯运输机从重庆运到延安。

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1944年7月，延安窑洞前的院落里，警卫员们正围坐在斑驳的木桌旁用餐。桌上摆着粗瓷碗，碗里盛着油光发亮的红烧肉和冒着热气的米饭，旁边还散落着几支印着"延安"字样的土制卷烟和竹筷。这简朴却丰盛的宴席，正映照着美国迪克西使团与盟国记者到访的特殊时刻。