作为国内标杆奶酪智能工厂
妙可蓝多金山工厂
今年一季度实现产值3.26亿元
同比增长59.8%
交出了一份亮眼的“开门红”成绩单
近日，记者来到位于金山区天工路668号的妙可蓝多金山工厂的生产车间，一条条自动化生产线高速运转，奶酪产品经过加工、检测、包装等环节有序下线，现场一派繁忙景象。
作为妙可蓝多全国规模最大的生产基地，这里集生产、加工、研发、检测和工业旅游于一体，也是国内单体产能领先的奶酪工厂、国内最大的奶酪冷链仓储基地。
一季度增长从何而来？“企业实现开门红，主要来自产品创新和渠道拓展两个方面。”工厂厂长侯旺道出了增长密码。企业聚焦精准人群布局，持续优化产品矩阵，从儿童成长营养产品到奶酪零食新品，一系列创新产品不断拓宽消费场景边界，成为市场爆款。与此同时，企业持续布局烘焙、茶咖、西式快餐等赛道，与头部餐饮企业深化合作，让奶酪从家庭餐桌走向更广阔的消费场景。
市场端持续发力，生产端也在同步升级。作为集团智能化标杆工厂，金山芝享工厂从建设之初就把“智能制造”融入发展基因。从销售预测、供应链协同，到单工厂数字化管控，再到如今与达索系统合作探索ai智能排产系统，一套更精细、更高效的智能生产体系正在形成。去年12月，工厂还获评“2025年度上海市先进级智能工厂”。
这份荣誉的背后，离不开属地服务的支撑。“对于像我们这样的制造企业而言，政府的服务保障，往往是创新提速的重要助力。”侯旺说，在智能工厂申报过程中，区经委以及高新区企业服务部从政策解读、专家指导到申报材料编制、评审答疑给予全过程支持，让企业在技术升级之外，也感受到营商服务的温度。
如果说一季度“开门红”展现的是发展韧性，那么智能工厂建设提速，则让人看到未来增长的底气。面向“十五五”，妙可蓝多正谋划新的增长空间——持续扩产、导入新技术、加快产品创新，围绕奶酪、乳脂、乳清三大核心品类深化布局，推动产业链向更高附加值延伸。企业提出的“13434”战略，正勾勒出未来发展方向：从成长营养、膳食营养，到运动营养、功能营养，奶酪正从单一产品向更丰富的营养解决方案拓展。
不止于产能与技术的升级，这座工厂更重塑了传统食品制造的发展形态。如今，金山工厂打破传统生产厂区边界，开设了工厂店，各类奶制品吸引不少消费者前来选购；开放的“奶酪星球研学之旅”，则让这里不再只是工厂，更像一座奶酪文化体验馆。参观者不仅可以了解奶酪知识，沉浸式感受生产流程，还能亲手制作、品尝奶酪美食，让工业制造与消费体验实现连接。
妙可蓝多奶酪小屋工厂店(金山芝享店)
地址：金山区天工路668号
奶酪星球研学之旅
联系人：曹老师 13621609066
记者：陈忆文、杨季峰
编辑：杨丽
责编：程佳域
审核：陈建军、戚静伟
上观号作者：上海金山
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