导读：俗话说“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季养脾胃”，每年立夏到小满这15天里，是夏天的开端，而在夏天的开端，如果我们能把心脏养好，在接下来的日子里，就会过得安稳又舒服，如果把心没有养好，在整个夏天，不仅睡眠会变差，而且还会出现心慌、烦躁、头晕等等症状，所以从立夏开始，直到小满，必须把心脏养好。在立夏时节是养心，不是补心，补心会使心火重，导致在夏天经常上火，而养心是把心养护在正常状态就可以了。
从立夏到小满，我们该如何养心？除了每天要有足够的睡眠，在日常饮食中，我们会也要多吃一些能养心的食物。而每年从从立夏到小满，这3道“养心菜”再贵也要吃，因为它们具有养心增免疫力的功效，在这个阶段经常吃，可以使我们安稳过夏天。接下来我就详细的给大家的介绍一下这3道食物的营养价值和最好吃的做法，看完后，一定要赶紧给家人做起来。
第一道：酸辣藕带
藕带是立夏到小满时节的时令食物，此时的藕带最嫩又鲜甜，不管怎么做都好吃，而且藕带还具有养心降心火、润肠通便的功效，适当多吃藕带，整个人都会很舒服，虽然现在藕带卖20多元1斤，价格是很贵，但是它对身体很好，值得大家多吃。
【食材准备】：藕带300克、青红椒各10克、泡椒10克、食盐、陈醋适量。
【做法】：
第一步：将藕带斜着切成小段后，再用流水将藕带冲洗干净，斜刀切的藕带会比正着切的藕带更入味。
第二步：将青红椒洗净后切成菱形，热闹哈再把泡椒洗净后切成碎末，炒藕带不能放姜蒜，否则会压住藕带的鲜甜味。
第三步：把锅烧热后放入一勺油，等油温烧到5成热后，将青红椒、泡椒全部都放入锅中，然后开大火，将它们炒半分钟。
第四步：时间到后，再把藕带放入锅中，大火炒1分钟左右，再将食盐放入锅中炒匀后，沿着锅边淋少许陈醋即可起锅食用。
第二道：桑葚酱
立夏到小满，正是桑葚大量成熟的季节，此时遇到个大价格实惠的桑葚，我总会买一点给家人吃，因为桑葚具有很好的养心补气血的功效，特别是女人和老人多吃桑葚，可以精神饱满过整个夏天。
【食材准备】：桑葚2斤、淀粉10克、小苏打10克、冰糖300克、清水适量。
【做法】：
第一步：将桑葚、淀粉、小苏打全部都放入水中搅拌均匀，然后将桑葚浸泡10分钟后捞出，接着再用自来水将桑葚冲洗干净。第二步：锅中放入适量水，然后把桑葚、冰糖放入锅中，然后开大火，将水煮开后慢慢的搅拌桑葚，直到将桑葚熬的比较黏稠即可关火。
第三步：等桑葚酱完全冷却后，用干净的瓶中将桑葚装好，接着再把桑葚酱放入冰箱中冷藏即可。做好的桑葚酱，用来泡水或者蘸面包吃，都是可以的。
第三道：小米苹果粥
从立夏到小满，我们一定要多吃小米，因为小米不仅可以健脾胃，而且还能养护心脏，特别是最近食欲差或者容易便秘的人，一定要多吃一点小米，每次吃完小米后，都感觉整个人变轻松了。
【食材准备】：小米100克、苹果1个、枸杞、白砂糖适量。
【做法】：
第一步：将小米冲洗干净，然后把苹果削皮后洗净，再把苹果切成大小适中的块状。
第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，把小米放入锅中，大火将小米煮5分钟后改小火，继续煮15分钟，直到小米比较黏稠。
第三步：接着再把苹果和白砂糖放入锅中，继续煮5分钟后，撒上一把枸杞即可起锅食用。
从立夏到小满，“酸辣藕带、桑葚酱、小米苹果粥”这3道“养心菜”再贵也要吃！养心增免疫，安稳过夏天！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多美食菜谱！
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