近日，北京一家烤肉店内突发火情
一名服务员发现火情后
首先取来一块小抹布
试图覆盖火源进行扑救
见效果不明显
又加入了第二块同样大小的抹布继续拍打覆盖
火势未能得到有效控制
反而呈现扩大趋势
现场浓烟逐渐加重
随后
另一名店员取来灭火器
对准火源进行喷射
明火最终被扑灭
在烧烤、烤肉时发生火灾
一定不能用水灭火
这是为什么呢？
其实是因为烤肉的油份被烤出，油都聚集了起来，油在很热的状态下碰到水，水会蒸发油也会蒸发，最后变成油蒸汽，遇火后液体就飞溅出来，所以火势也就会瞬间变大。
那么 平时在烤肉时
一旦燃起明火
该怎么正确处置呢？
在初起阶段遇到这种情况可以将毛巾弄湿，然后盖住起火位置一段时间，再拿下来，使用隔绝氧气的办法来灭火。
如果火变大，湿毛巾太小无法完全覆盖住火源，则可以使用灭火毯、足够大的湿衣服和湿被子等，这是为了将空气和火源隔绝开。
但最保险的还是提前准备好干粉灭火器，以备不时之需。
当发现起火时
许多人下意识会害怕、紧张
在慌张的情况下
容易采取错误的处理方式
案例一
2022年9月3日，江苏南京一饭店厨房发生火灾。监控显示，饭店厨房内一灶台用火时无人看守，数秒后油锅突然起火。厨师试图用嘴吹灭火，无果后又拿来锅盖试图灭火。所幸最后火势被扑灭，未造成人员伤亡。
案例二
2019年9月29日，浙江宁波锐奇日用品有限公司发生重大火灾事故，造成19人死亡，3人受伤（其中2人重伤、1人轻伤），过火总面积约1100平方米，直接经济损失约2380.4万元。
事故火灾蔓延扩大原因：火灾初起后，员工不知使用一旁的灭火器，竟用嘴吹、纸板扑打、覆盖塑料桶等方法灭火，最终小火酿大火，造成19人死亡！
案例三
2020年4月2日，江苏省宿迁艾森家居有限公司发生火灾，事发时，有人虽拿起灭火器但不会使用，有人甚至用扫把灭火，延误了最佳灭火时机，最终造成5人死亡。
如何使用灭火器？
使用前要观察指针：
红色区域 压力过低 不能使用
绿色区域 压力正常 可以使用
黄色区域 压力过高 可以使用
注意：灭火器的指针指在黄色区域，说明灭火器内压力太大，超出标准值，这个时候我们使用灭火器，可以正常喷射，但要更加小心使用；日常发现指针指在黄色区域，需尽快送至专业机构检修或更换。
正确使用灭火器
记住“提、拔、握、压”口诀就好
大家可根据火灾分类
选择适合的灭火器灭火
一图读懂选购指南
来源丨深圳新闻网、广东消防等
编辑丨李灿雅
校对丨李樾
审核丨黄昕吾
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