现在来做芒果牛柳，首先准备好新鲜的食材。我们需要一斤牛肉，最好选择牛里脊，切成薄片；一个成熟的芒果，去皮切成小块；还有一些青椒和洋葱，切成丝。接下来，我们要调制牛肉的腌料，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉更入味。

热锅凉油，油热后先将牛肉片放入，快速翻炒至变色，然后盛出备用。锅中再加入少许油，放入洋葱丝和青椒丝炒香，接着加入腌制好的牛肉，翻炒均匀。最后，加入切好的芒果块，轻轻翻炒，待芒果稍微变软后，调入适量的盐和糖，增添风味。再翻炒几下，让芒果的甜味渗入牛肉中。

出锅前，可以撒上一些葱花作为装饰。这样一道色香味俱全的芒果牛柳就完成了！牛肉鲜嫩，芒果香甜，口感丰富，令人垂涎。搭配米饭或者面条，都是绝佳的选择。快来尝试一下这道独特的菜肴，给你的餐桌增添一份热带风情吧！

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