现在来做咸蛋黄焗南瓜。首先，我们需要准备新鲜的南瓜，选择外皮光滑、无瑕疵的品种，切成均匀的小块，方便入味。接着，将咸蛋黄蒸熟，捣成泥备用。

在锅中加适量油，放入蒜末炒香，随后加入南瓜块，翻炒均匀，待南瓜表面微微变软。然后，将捣好的咸蛋黄加入锅中，与南瓜混合，调入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒。咸蛋黄的浓郁风味与南瓜的清甜相结合，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

接下来，将炒好的南瓜和咸蛋黄倒入烤盘，表面可以撒上一层细腻的面包屑，增加口感。放入预热好的烤箱中，200℃烤约15分钟，直到表面金黄酥脆。

出炉后，盛盘时可以用香葱碎和红辣椒圈点缀，增添色彩和风味。咸蛋黄焗南瓜色泽诱人，口感独特，外酥里嫩，是一道适合聚会的美味小吃。无论是作为开胃菜还是配菜，都能给人带来惊喜。快来试试这道简单却充满创意的家常菜吧！

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