现在来做芒果牛柳。首先，我们需要准备好食材：新鲜的牛柳、熟透的芒果、青椒、洋葱、大蒜和生姜。调料方面，准备一些酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒粉。

开始时，将牛柳切成薄片，用料酒、酱油、黑胡椒粉和少许淀粉腌制20分钟。这样可以让牛肉更加入味，口感更加嫩滑。

在腌制牛肉的同时，处理芒果。将芒果去皮切成小块，青椒和洋葱也切成丝备用。热锅中倒入适量油，待油热后放入腌制好的牛柳，快速翻炒至变色，捞出备用。

接下来，在同一锅中加入切好的洋葱、大蒜和生姜，炒出香味后加入青椒，再加入牛柳，快速翻炒均匀。最后，放入芒果块，调入适量的糖和盐，炒匀后让芒果稍微出汁，增添甜味。

这道芒果牛柳的颜色鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，酸甜适中。可以搭配米饭或是作为开胃小菜享用。制作简单，却能给家人和朋友带来不一样的美味体验。快来试试吧！

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