现在来做四喜丸子。四喜丸子是一道色香味俱全的传统菜肴，象征着喜庆和团圆。首先，我们需要准备一些食材：猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽和淀粉。

将猪肉末放入一个大碗中，加入切碎的葱姜蒜，再打入一个鸡蛋，撒上适量的盐、胡椒粉和生抽，最后加入淀粉搅拌均匀。这样能让丸子更加弹嫩，口感更好。

接下来，我们将搅拌好的肉馅用手捏成大小均匀的丸子，尽量保持圆形，以便在烹饪时受热均匀。可以用湿手来防止粘连。

然后，在锅中加油，烧热后轻轻放入丸子，小火煎至两面金黄。接下来，加入适量的清水，盖上锅盖，用小火焖煮15分钟，让丸子吸收汤汁的鲜香。最后，揭盖收汁，撒上葱花作为点缀，四喜丸子就完成了！

盛出后，色泽诱人，香气四溢，搭配上蒸好的米饭，既美味又有节日的氛围。这道四喜丸子不仅能满足味蕾，更是团圆聚会时不可或缺的美食。让我们一起享受这份幸福的味道吧！

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