真的是太恶心了，你天天点的外卖，后厨可能藏着看不见的脏！在广东佛山的一家店里，厨师竟直接往炒锅里吐口水，之后照常下料翻炒、打包出餐。海口市场监管部门4月突击检查时，也发现一家寿司外卖店乱象丛生，粗加工区域紧挨着厕所，店内苍蝇四处乱飞，装米粉的筐子里蟑螂乱爬，冰箱里新鲜食材和发霉水果混放，烂橙子、发黑芒果被直接做成果切给顾客食用，店员还找借口推脱。

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而比这更隐蔽的是藏在暗处的“幽灵外卖店”。这类店铺大多藏身居民楼、地下室、地下停车场，济南一家仅3平米的外卖小作坊，地面满是油污，洗菜池被当成垃圾桶使用，连外卖员都提醒顾客不要下单；青岛多家外卖店挤在地下停车场改造的后厨里，屋顶漏水只能用桶接，墙面布满厚重油污，完全不具备餐饮经营条件。

其实，关注食品安全问题，国家已经出手好几次，对于外卖行业的乱象也做了很多的升级，像6月即将实施的新规，其实在今年的2月份就已经开了发布会，正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。对于罚款也是力度很大，比较细化的扣罚力度包括：对平台主要负责人：如果故意违法、性质恶劣、后果严重，可按其上一年度收入，处以1倍以上、10倍以下罚款。如果平台主要负责人上一年度收入50万元，最高可能罚处500万元。此外，《规定》还破解了“跨地域监管难”的问题，赋予违法行为发生地省级市场监管部门直接管辖权。