（来源：安徽经济网）

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5月8日，2026年黄山市“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第十二届大赛，在黄山区三口镇白果树村农业产业园顺利举行。来自太平猴魁产区的19支制茶团队齐聚一堂，同场竞技，展现传统制茶技艺的独特魅力。

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本次赛事组织有力、专业水准高，由黄山市总工会、市人社局及黄山区人民政府联合主办，黄山区总工会等单位承办，并得到安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽省茶业协会、省茶产业技术体系等单位的悉心指导。

比赛现场，参赛技师严格遵循传统工艺流程，凭借娴熟的手上功夫，将清晨从核心产区统一采摘的柿大茶2号鲜叶，依次完成理条做形、拣尖杀青、毛烘复焙等关键工序，在规定时间内制作出外形挺直、色泽苍绿匀润的太平猴魁茶。其中，杀青环节须由主技师完成，充分彰显了对非遗技艺的敬畏与坚守。

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赛事统一提供鲜叶和制茶工具，选手可根据报名时选择的炒制和烘干设备（木柴或电力）自由组合完成制作。各参赛队统一穿着中式服装，精神饱满，展现了良好的职业素养与工匠风貌。

活动吸引了众多游客现场观摩与品鉴。大家纷纷点赞现场制作的猴魁茶汤色嫩绿明亮、滋味醇厚回甘、兰香悠长。同时，大赛通过线上直播方式，向全国茶友展示了太平猴魁传统手工制茶技艺的独特魅力，扩大了非遗文化的传播力与影响力。

经过专业评审团从外形、香气、滋味、汤色、叶底等多维度严格评分，最终评选出团体奖3名，个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

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作为中国十大名茶之一，太平猴魁素有“茶中翘楚、绿茶茶王”之美誉，其手工制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。本次大赛的成功举办，既为制茶人才提供了交流与展示的平台，也进一步提升了太平猴魁的品牌知名度，为推动茶产业高质量发展注入了新动能。（王士哲）