“药食同源”是中医理论中的核心智慧，许多食物与药物之间并没有绝对的分界线，既能端上餐桌滋养身体，又能在生病时发挥治疗作用。截止到目前2025年，国务院相关部门发布了四批次，既是食品又是中药材的名单，共计106种。
在我国东北朝鲜族聚居区，人们习惯用桔梗根制作清爽的腌菜，日本、韩国家庭也常将它做成拌菜或泡菜。这味美味的食材，其实正是2002年国家首批认定的 “药食同源” 止咳良药—— 桔梗 。
桔梗的入药部位是根部，中药学中描述其味苦、辛，性平，归肺经。核心功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。
对于患有呼吸道感染的儿童，以下三种情况尤其适用：
1. 咳嗽痰多，咳不出
孩子感冒或患支气管炎后，喉咙里“呼噜呼噜”响，痰液黏稠难咳出。桔梗善于“宣肺”——就像打开窗户，让闭塞的肺气重新通畅起来，向上“推动” 痰液排出，中医称为“提壶揭盖” 法。无论风寒（白痰）还是风热（黄痰）咳嗽，桔梗都能与其他药材配伍使用。
2. 咽喉肿痛，声音嘶哑
急性咽炎、扁桃体炎或喉炎，嗓子疼，甚至哭不出声。桔梗能“利咽开音”，缓解咽喉红肿疼痛。中医经典《金匮要略》中“桔梗汤”（桔梗+甘草）就是治疗咽部不利的祖方。
3. 肺炎恢复期，咳吐脓痰
少数重症肺炎患儿（如肺脓肿、化脓性扁桃体炎）会咳出类似米粥样的脓痰，中医称为“肺痈”。桔梗擅长“排脓”，帮助清除肺部坏死组织和病菌，加速修复。如柳吉忱的“加味桔梗汤”含桔梗，甘草，金银花，芦根，桑白皮，冬葵子，沙参，麦冬组成，治疗肺痈。
桔梗虽好，毕竟有药效，儿童使用时需谨慎。这里提供几种家庭用法。
家庭食疗法（仅用于辅助调理或恢复期）
桔梗甘草水：取桔梗3克、生甘草2克，加200毫升水煮沸后转小火煮10分钟，滤渣后分2-3次温服。适合风热感冒后咽痛、咳嗽伴痰。（3岁以下减半）
桔梗陈皮粥：桔梗3克、陈皮2克煮水取汁，加入大米煮粥。适合痰湿咳嗽（白痰、舌苔厚腻）伴有食欲不振的孩子。
剂量推荐
1-3岁：每日用量1-2克，仅用于食疗，连续不超过3天。
3-7岁：每日2-3克，水煎或入膳，症状缓解即停。
7岁以上：每日3-5克，需在医师指导下使用。
严禁超量：桔梗过量可引起恶心、呕吐等消化道反应。
桔梗性凉有宣肺涌吐作用，对胃黏膜有一定刺激，当胃溃疡或频繁呕吐时不宜使用。
干咳无痰不宜用。
什么时候用桔梗？
最简单的判断标准：孩子咳嗽有明显的痰音，痰液颜色偏白或淡黄，咽喉不适 ——这时桔梗就能帮上忙。
桔梗是中医药宝库中“宣肺祛痰”的明星药材，也是一道独特的健康美食。对于呼吸道感染后痰多咳嗽、咽痛音哑的儿童，合理使用桔梗能有效缓解症状、缩短病程。
但请记住：
食疗不能替代正规治疗，孩子发热超过3天、呼吸急促、精神萎靡时，请立即就医。在医生指导下，把桔梗作为辅助调理手段，才能让这味“药食同源”的良药真正守护孩子的健康。
（注：本文为科普内容，具体使用请咨询专业医师或药师，根据孩子个体情况选择合适的用药。）
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参考文献：
1.钟赣生.中药学.北京：中国中医药出版社2016:313-314.
2.国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部［m］.北京：中国医药科技出版社，2020：289.
3.中医儿科学.北京：中国中医药出版社104-109.
作者：上海市儿童医院李颉副主任医师
审核者：上海市儿童医院黄岩杰主任医师
文章课题资助：
2025 年度上海市健康科普专项（重点项目），童趣药香・百味新生——儿科呼吸道疾病中药创新剂型科普计划，编号：jkkpzd-2025-b14
合作项目：上海市儿童医院门急诊综合党支部“童童说健康”科普项目
上海市儿童医院中医科简介
上海交通大学医学院附属儿童医院/上海市儿童医院中医科创建于上世纪50年代，传承上海市名老中医徐蔚霖教授以及海派儿科学术思想。科室创始人徐蔚林教授以 “调治儿病、首辨阴阳；五脏为纲、肺脾为要；衷中参西、务求实效”为学术特色。2021年代表我院中医科诊治特色的“蔚童医术”被列入上海市静安区第三批非物质文化遗产名录。特色专业方向包括中西医结合诊治小儿呼吸、消化、肾脏、神经、血液等系统疾病，治法独特，疗效显著。
中医科目前是国家妇幼中医药特色建设单位，拥有上海交通大学医学院博士后和博士研究生导师3人，上海中医药大学硕士研究生导师3人，高级职称6名，副高级职称3名，中级职称5名，博士7名、硕士7名，是上海市儿童医院特色学科。
科室多年来持续开展冬病夏治敷贴和冬季敷贴技术防治儿童呼吸道疾病；推拿、针灸治疗小儿疼痛、斜颈、消化不良、过敏性疾病、抽动障碍等疾病；氦氖激光治疗遗尿；蔚童医术补益肺、脾、肾的棒棒糖、炒米茶；春季助长计划等项目。并设有中医慢性咳嗽、哮喘、反复呼吸道感染、遗尿、脾胃病、抽动症、血液病、推拿针灸、穴位敷贴等专科专病特色门诊，以及中西医结合诊治肾脏病mdt门诊。
上观号作者：上海市儿童医院
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