明知违禁仍狂用！厦门摊贩鲜果违规泡甜蜜素，日销千斤乱象触目惊心
一、新闻出处
权威来源：福建电视台《第一帮帮团》、福建经济生活频道 2026年5月7日记者暗访曝光报道
事发地点：福建厦门湖里区中埔水果批发市场
二、事件经过
记者暗访厦门中埔水果批发市场发现，市场内多家水果摊贩，长期在销售的新鲜脆桃（摇桃）中，违规添加国家明令禁止用于鲜果的甜蜜素、安赛蜜。
摊贩为提升水果甜度、改善口感、降低成本，将新鲜桃子放入兑有甜蜜素、安赛蜜的液体中浸泡，对外隐瞒添加行为，谎称仅用盐和糖腌制。涉事摊贩直言，每天要使用好几包甜蜜素，经此处理的水果日均卖出上千斤，流向周边市场及消费者手中。摊贩自身也知晓该行为违规、过量食用有损身体健康，但依旧为牟利肆意违规操作。事件曝光后，当地市场监管部门已介入，对涉事摊贩立案查处，开展市场全面排查。
三、关联法条
1. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）
明确规定：甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、安赛蜜，禁止添加使用在新鲜水果范畴内。
2. 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条
禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，禁止经营不符合食品安全标准的食品。
3. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条
违反本法规定，超范围、超限量使用食品添加剂，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品、工具设备；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
4. 《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十九条
公职人员在工作中履行职责不力、失职失责，玩忽职守，造成人民群众利益受损、不良社会影响的，给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分。
5. 《中国共产党纪律处分条例》第一百二十六条
在食品安全监管等工作中，不作为、乱作为、慢作为、假作为，损害群众利益，造成不良后果的，对直接责任者和领导责任者，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分。
四、大白话普法
1. 国家食品安全标准里，新鲜水果绝对不允许加甜蜜素、安赛蜜，这类添加剂只能用在蜜饯、饮料等特定食品里，给鲜果添加属于超范围违法使用添加剂。
2. 摊贩明知国家禁止，还天天大量使用、售卖问题水果，属于故意违法，不仅要被罚款、没收违法所得和问题水果，情节严重的还会被吊销经营资质，构成犯罪的还要追究刑事责任。
3. 消费者吃了这种违规添加的水果，长期过量食用会加重肝肾代谢负担，对老人、小孩、孕妇等人群身体健康危害更大。
4. 市场管理方和监管部门，对这种长期存在的违规行为没及时发现、制止，属于履职不到位，也要承担相应责任。
五、监管责任
1. 市场监管部门：作为食品安全直接监管单位，需落实辖区食品经营主体日常巡查、抽样检测、违法查处责任，对大型水果批发市场监管缺位、排查不彻底，未及时发现规模化违规添加行为，未守住鲜果食品安全底线。
2. 市场开办方/管理方：需履行市场经营主体管理责任，做好入场摊贩资质审核、日常经营行为监督、食品安全隐患排查，对摊贩违规添加行为放任不管、未及时上报，未尽到管理义务。
3. 属地街道/社区：落实属地网格化管理责任，对辖区内食品经营乱象排查、上报不及时，未配合监管部门做好日常监督工作。
六、公务员追责（含对应法条）
1. 追责人员范围
厦门市、湖里区市场监管局分管食品安全领导、食品监管科室负责人；属地市场监管所所长、一线巡查执法人员、驻场监管人员；属地街道负责食品安全监管的公职人员、网格员。
2. 追责依据及情形
◦ 若存在日常巡查走过场、抽样检测流于形式，未及时发现违规行为，依据《公职人员政务处分法》第三十九条，给予警告至撤职处分；
◦ 若存在接到举报不作为、对违规行为包庇纵容，依据《中国共产党纪律处分条例》第一百二十六条，给予党纪政务处分；
◦ 若因失职渎职导致问题水果长期流通，造成严重社会影响、群众健康受损，情节严重的，依法追究渎职责任。
七、总结
厦门中埔水果批发市场鲜果违规添加甜蜜素事件，绝非个别摊贩的偶然违规，而是长期存在、规模化操作的食品违法乱象，暴露出市场经营方管理缺位、监管部门日常监管流于形式的突出问题。
摊贩为牟取暴利，漠视国家法律规定和消费者身体健康，明知违禁仍肆意添加，突破食品安全底线；相关监管及属地人员履职不力，让违规行为长期存在，严重侵害群众切身利益、扰乱食品经营市场秩序。
对此类食品非法添加行为，必须坚持零容忍，一方面对涉事摊贩顶格处罚、全链条查处，另一方面从严追责失职渎职的监管及公职人员，全面整顿市场乱象，切实筑牢食品安全防线，守护群众舌尖上的安全。
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