现在来做芒果牛柳。首先，我们需要准备新鲜的食材。牛肉切成薄片，芒果则要去皮去核，切成小块。接下来，准备一些大葱和红椒，切成丝备用。

在一个大碗中，将牛肉片放入，加入适量的生抽、料酒和淀粉，腌制15分钟，使其入味。与此同时，热锅中倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的牛肉，迅速翻炒，至牛肉变色后，盛出备用。

接下来，利用锅中的余油，加入葱丝和红椒炒香，再加入芒果块，轻轻翻炒。为了增添风味，可以加入一些糖和少量的盐，炒至芒果稍微软化，释放出香甜的汁液。然后，将之前炒好的牛肉倒入锅中，快速翻炒均匀，让牛肉吸收芒果的香甜味。

最后，盛出装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。芒果牛柳色泽鲜艳，香气扑鼻，既有牛肉的鲜美，又有芒果的果香，是一道既好看又美味的佳肴。快来试试这道简单又特别的菜品吧！

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