现在来做椒盐皮皮虾。首先，我们需要准备新鲜的皮皮虾、适量的食盐、花椒、干辣椒、蒜末以及葱花。将皮皮虾清洗干净，去掉外壳和内脏，保留完整的虾身。

接下来，在锅中加水，放入一些盐，水开后将皮皮虾焯水，时间控制在1-2分钟，以保持虾肉的鲜嫩。焯水后迅速捞出，放入冷开水中漂凉，然后沥干备用。

接下来，我们要准备调料。在干锅中加入花椒和干辣椒，用小火慢慢炒香，散发出诱人的香味。接着加入蒜末翻炒出香味，注意不要炒焦。然后将沥干水分的皮皮虾放入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀，让每一只虾都均匀裹上调料。

最后，撒上葱花，再次翻炒几下，就可以出锅了。此时，皮皮虾的表面微微酥脆，散发着椒盐的香气，口感丰富，让人忍不住想立刻品尝。将其盛出，搭配一些柠檬片，增加酸爽的口感，便于解腻。

椒盐皮皮虾，外酥内嫩，咸香适中，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。无论是家宴还是聚会，都能成为桌上的明星。快来尝试吧！

打开网易新闻 查看精彩图片