现在来做桂花糯米藕。首先，我们需要准备好材料：新鲜的藕、糯米、桂花、冰糖和水。糯米提前浸泡几个小时，以便更容易蒸熟。

接下来，先将藕洗净，去掉两端，然后用刀小心地在藕的中间打洞，形成一个空心的管道。这样做的目的是为了让糯米更好地填充进藕中。将浸泡好的糯米沥干，轻轻填入藕中，注意不要填得过满，以免在蒸的过程中糯米膨胀时把藕撑破。

填好后，把藕的两端用红枣或枸杞封住，增加风味并防止糯米流出。接下来，将填好的藕放入蒸锅中，加入适量的水，蒸约40分钟，直到藕变得软糯。

蒸好后，将藕取出，稍微冷却，再用刀切成段，摆盘。最后，撒上桂花，再加入适量的冰糖水，淋在藕的表面，让桂花的香气与糯米的甜糯相融合。

这样，一道色香味俱全的桂花糯米藕就完成了。无论是作为甜品还是小吃，都是绝佳的选择。桂花的芬芳和糯米的柔软，定能让你一试成主顾，回味无穷！

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