现在来做靖江肉脯，首先我们需要准备一些新鲜的猪肉，最好选用瘦肉和肥肉比例适中的部位，这样做出来的肉脯才会口感丰富。接下来，将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，让肉质更为松软。

在调料方面，我们需要准备生抽、老抽、盐、糖、五香粉、料酒和少量的胡椒粉。将这些调料按照适量的比例混合，腌制肉片。腌制时间一般建议在1-2小时，最好能放入冰箱冷藏过夜，让肉片更入味。

腌制完成后，我们可以将肉片排放在烤架上，放入预热好的烤箱，温度控制在150℃，烘烤约40分钟。中途记得翻面，以确保肉脯均匀受热。烘烤的过程中，厨房里弥漫着诱人的香气，让人忍不住期待。

待肉脯烤至金黄酥脆后，取出稍微放凉，再用刀切成适合的块状。这时，肉脯表面泛着光泽，咬上一口，外脆内嫩，香味四溢，真是让人垂涎欲滴。

最后，将肉脯装入密封袋中，可以作为零食享用，或是分享给家人朋友，绝对是家常美食中的一绝。快来尝试做一份靖江肉脯，感受手作的乐趣吧！

打开网易新闻 查看精彩图片