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广德黄金芽是新创名茶，属绿茶类，具有"三黄隐绿，香清味醇"的独特品质。1982年，广德开始种植黄金芽，2009年左右开始大面积推广。目前有皖黄1号(广德市培育)，中黄1号，中黄2号，中黄3号，黄金芽等十余个优质品种。

广德黄金芽是以广德市域范围内无性系黄化类优良茶树品种的芽叶为原料加工制成的绿茶，其采摘标准为1芽1叶初展至1芽2叶初展，要求手工提采，芽叶完整匀净，色泽金黄嫩绿。

加工工艺分传统手工与现代机械两种方式。传统工艺包括鲜叶摊晾后，在炒茶锅中进行手工杀青，理条及磨光提香；现代工艺采用机械流水线作业，主要流程为采摘，摊放，杀青，回软，理条，烘干，回软，提香，成品茶。

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品质特征：干茶朵形挺直，嫩黄透翠；汤色亮黄隐绿，香气清甜带花果香，滋味鲜醇甘爽；叶底嫩匀成朵，金黄含绿。

本文来源：节选自《皖美茶香》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。