贵州岑巩：一缕抹茶香满山金叶笑|中老期普洱茶|岑巩|抹茶|春茶|茶产业|茶叶|茶园|茶树|贵州

初夏的晨风拂过山野，贵州省黔东南州岑巩县天马镇苗落村吴家庵茶园生机勃发。工人们穿梭在层层茶垄间，有序掀开茶树上方的黑色遮光网，满目新绿顺势铺展，清润茶香在山间弥漫。伴随着机械的轰鸣声，采茶机在茶园里往来作业，一茬茬肥嫩饱满的茶青被快速采收装袋，直奔高端抹茶深加工生产线，开启产业增值蜕变之旅。

岑巩县天马镇苗落村吴家庵茶园，工人们在掀黑色遮光网。杨豪摄

“今年我们和贵茶集团合作，打造1000多亩抹茶专属原料基地，预计可供应优质鲜叶40万公斤。”基地负责人徐廷勇介绍，高端抹茶对原料品质要求严苛，通过实行遮光培育弱化自然光照，减少茶树茶多酚生成，提升氨基酸与叶绿素含量，让鲜叶口感更鲜爽、色泽更翠绿，完全达到高端抹茶品质加工标准。目前，基地6台采茶机同步作业，日均采收鲜叶上万公斤，鲜叶直供合作企业，既省去自主产销繁琐环节，经济效益也远超传统茶叶加工。

工人操作采茶机采茶。杨豪摄

从传统茶农到抹茶“新贵”，徐廷勇走过了十余年创业路。

2012年，他怀揣乡土情怀返乡创业，依托当地低纬度、高海拔、多云雾的天然生态优势，成立宝园种植专业合作社，将荒山逐步改造成标准化优质茶园，又联动周边经营主体连片改造低产老茶园，始终坚守“生态、安全、绿色、有机”的发展理念，一步步做大茶产业版图。

工人操作采茶机采茶。周燕摄

“我们紧抓东西部帮扶协作机遇，主动对接科研院所、牵手行业龙头，完善加工硬件设施，吸纳资深技术员入股，彻底打通茶叶产、供、销全环节。”徐廷勇介绍，如今茶园成为广东省农业科学院植物保护研究所绿色防控示范基地，从源头获得生产追踪、生态防控技术支撑；专业技术员全程蹲点，严控种茶、采茶、制茶各环节。同时，与黄山毛峰茶业集团达成供销合作，解决了产品质量认证与海外市场拓展难题，实现产前技术支撑、产中品质管控、产后市场销售的全链条无缝衔接，为茶产业高端化转型、高质量发展筑牢了坚实根基。

历经多年深耕，目前，合作社管护茶园总面积达5000余亩，其中950亩获得欧标、有机双认证，全域茶园均达到欧盟茶叶生产标准。共建成3座标准化加工厂房，配备2条夏秋茶生产线、1条名优茶生产线，打造出“黔凝香”自主品牌。依托“有机种植、绿色加工”模式，创新“春茶精制、夏秋茶深加工”分级发展路径，年加工欧标茶50万公斤、名优茶1万余公斤，产品远销国内多地及东南亚、欧洲市场，年产值突破千万元。

工人在茶园除杂。杨豪摄

“过去，我们以春茶和大宗茶为主营业务，受限于产品附加值低、市场波动等因素，利润空间相对有限。转型抹茶后，不仅销路更稳，价格也更好。”徐廷勇介绍，抹茶可广泛应用于茶饮、糕点、休闲零食等领域，市场前景广阔。接下来，合作社将持续扩大抹茶原料供应规模，计划新建碾茶加工生产线，不断延伸产业链，提升价值链，放大茶产业综合效益。

以点带面，全域赋能。近年来，岑巩县始终坚守为民造福初心，秉持真抓实干作风，紧扣“基地提质、标准赋能、市场增值、带农增收”发展思路，持续健全茶产业全链条发展机制，深耕茶产业培育、做强茶产业根基，全力推动茶产业规模化、标准化、品牌化高质量发展，以产业振兴夯实富民强村根基，实实在在把民生福祉落到实处。