最近刷短，你有没有刷到过河南蒜农的反常操作？对着镜头喊人去自家地里“偷”蒜薹，抽多少随便拿，免费不说还管午饭管水。更神奇的是网上卖蒜薹，拍5斤直接发10斤，还有0.01元5斤的赔钱链接，这事儿看着太奇怪，蒜农到底是怎么想的？
种蒜的老农户都懂，蒜薹这玩意儿不是想留就能留的。它长在蒜叶中间，要是不及时抽出来，会抢蒜头的养分，直接影响蒜头膨大卖不上价。蒜头才是蒜农一年的主要收入，这蒜薹，是非抽不可。
抽蒜薹这活儿机器帮不上忙，只能靠人工一根一根小心翼翼抽，还得有点技巧，一不小心抽断了就卖不出去，全白费功夫。
往年行情好的时候，蒜薹本身就能卖钱，卖蒜薹的钱刚好够付雇人的工钱，运气好还能赚点零花钱。今年的情况，完全变了味儿。
河南周口种了120亩大蒜的李先生算了一笔明白账，现在雇人抽一斤蒜薹，人工费就要四五毛钱。今年地头收购价才多少等于说你花五毛成本抽出来一斤蒜薹，卖出去连两毛都拿不到，一斤纯亏三毛多，抽的越多亏的越狠。所以今年河南地里能看到往年根本见不到的景象，蒜薹堆成小山，不是装车拉去卖，是直接一车一车倒进沟里。真不是蒜农糟蹋东西，是实在没办法，不扔还能怎么办呢？
钱？一毛多两毛钱一斤。去年大蒜行情好，一斤蒜薹地头价能卖到一块多，种蒜的都赚到了钱，有这个甜头在前，大家都想着多种点。结果今年不光河南扩种，山东江苏甚至不少之前不怎么种蒜的地方种的蒜多了，蒜薹产量自然跟着暴涨，市场容量就那么大，供远大于求，价格往下掉是必然的。
都跟着跟风扩量，官方数据也说了，今年今年春天遇上暖冬，河南山东的气温比往年偏高不少，气温一高，大蒜生长速度直接被催快了。本来不同产区的蒜薹是错峰上市的，结果这下好，南北蒜薹一起成熟扎堆上市。
全国大蒜收获面积比去年涨了8%。收购商根本不愁收不到货，价格自然被压了又压，根本抬不起来。
最要命的还是人工成本，抽蒜薹是纯体力活，一个工人干一天工钱得八十到一百块，一天抽出来的蒜薹全卖掉，可能才不到二十块，成本比收入高好几倍，谁愿意做这个赔本买卖？
蒜农其实只有两个选择，要么不抽蒜薹，等着蒜头减产亏大头，要么喊人免费抽，抽走归你，好歹保住蒜头的收成。两害相权取其轻，只能选第二条，这就是为啥今年到处都是“免费抽蒜薹”的喊话。
不少脑子活泛的蒜农，把主意打到了电商直播上，拼多多上到处都是河南蒜农的直播间，什么八块九五斤包邮，券后0.01元五斤，拍五斤发十斤，这些看着像赔钱赚吆喝的操作，其实都是蒜农在算止损账。
八块九的售价里，光快递费就要拿走六七块，再算上纸箱子打包胶带的钱，剩下的连人工费都覆盖不了，说白了，蒜农卖的根本不是蒜薹，就是走个快递回点本，蒜薹等于白送，反正放地里也是扔，能少亏一点是一点。
有农户说的话特别扎心，人家愿意在网上下单支持我，蒜薹又不值钱，多塞几斤怎么了？还有蒜农直接搞起付邮费免费送，出十块快递费就给发六斤新鲜蒜薹，还说这么嫩的东西扔了真的可惜。
今年河南蒜农确实难，但这事也有不少暖到人的地方。郑州中牟有个本地网红组织免费抽蒜薹的助农活动，已经搞了快一个月。蒜农出地管饭，网红出流量喊人，全程不收一分钱，谁抽多少都能带走。
这个活动慢慢铺开，现在中牟好多蒜田都靠热心市民帮忙抽完了蒜薹，有人开车几十公里过来，还有人特意从海南赶过来帮忙。
不少地方还琢磨出了新玩法，不是光让人抽完蒜薹就走。开封把抽蒜薹和当地古镇游结合起来，抽完蒜薹可以去逛古镇看农业展馆。中牟有蒜农把蒜田边上的空院子收拾出来，改成了蒜香小院，游客抽完就能吃地道农家菜，蒜薹炒肉蒜泥白肉管够。
还有不少蒜农自己开直播，在田间地头直接卖大蒜给消费者，算下来比卖给当地收购商收益高多了。
你看，蒜农从来没坐着等靠要，免费让人抽薹，线上卖货，搞农旅体验，一个个看着朴素的办法，其实都是在危机里找新出路。
城里人开车跑到田间帮忙，抽完带走一兜新鲜蒜薹，这画面成了今年春天特别暖的一道风景。
咱们中国农民骨子里就是这股劲儿，再难也不趴下，总能想出办法把日子过下去，也总少不了热心人，看见别人有难就愿意伸手拉一把。
这茬蒜薹的事儿，说白了就是供大于求闹出来的，算是市场和天气给蒜农上了实实在在的一课。但蒜农摸索出来的这些新经验，怎么调整种植，怎么对接消费者，怎么把农产品和旅游结合起来，这些东西可比这一季蒜薹值钱多了。
以后的日子肯定会越走越稳，毕竟谁也舍不得餐桌上少了蒜薹炒肉这道香腾腾的家常菜啊。
参考资料：央视 主播说三农
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