在你爷爷奶奶或姥姥姥爷在五六十年代吃过的各种被遗忘的甜点中，一款名为“粉红香槟蛋糕”的抢眼甜品已成为经典，这要归功于加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波一家古怪有趣的酒店。这款甜点经久不衰的受欢迎程度让这家旅馆几十年来一直名声在外，甚至名流们也纷纷光顾，因为他们根本停不下来。
建于1958年的麦当娜旅馆其设计本来就极尽奢华。它看起来就像你在60年代的迪士尼乐园里能看到的东西——富丽堂皇到极致，装饰着霓虹粉，目之所及皆是金色。巨型旋转茶杯放在这样的装饰中丝毫不会显得格格不入。一块亮粉色招牌标志着这家旅馆，旁边立着一根老式粉色灯柱，灯柱上亮着四个灯泡，从加州著名的101号公路上就能清楚看到。
然而，让这家旅馆保持公众关注的并非那110间装饰浮夸、主题各异的客房，也不是那仙境般的外观，也不是酒店的粉色牛排馆——其餐厅中央有一棵装饰着小天使的金色树木。不，正是那款著名的蛋糕让人们一直谈论着麦当娜旅馆——它包裹着泡沫般的鲜奶油糖霜、缀有粉红色染白巧克力丝带和星星点点的粉色巧克力碎屑，看上去完完全全就是一个倍儿有排面的小孩子生日派对上的糕点。
顺便说一下，这份甜点中实际上并没有香槟——不过你当然可以将这款复古甜点与有意思的复古鸡尾酒搭配。社交媒体上关于这款蛋糕的讨论很多，很多粉丝称这款轻盈美味的甜点让他们念念不忘。
粉红香槟蛋糕让人欲罢不能
加州各地的吃货专程跑到麦当娜旅馆去买它的招牌粉红香槟蛋糕，这款蛋糕必须至少提前两天订购，不过按片卖的蛋糕直接去店里买就行。2022年，乡村音乐巨星凯西·马斯格雷夫斯把她在洛杉矶演唱会的门票送给了酒店员工，条件就是员工们得开四个小时的车，亲手把两个蛋糕送到她的化妆间。这位歌手还在歌曲《与友共餐》中大赞这款甜点，唱道："我最爱的粉红香槟蛋糕，一层一层的，还有花边装饰"。
这款甜点本身颜值就很高。底层是白色蛋糕层、巴伐利亚奶油和打发的奶油，最外面再均匀抹上一层打发奶油。上面挤着巴伐利亚奶油小点，粉色巧克力碎屑沿着蛋糕边缘撒了一圈，像粉色花瓣一样粘在湿湿的糖霜上。顶上还堆了好多层粉色巧克力卷，就像精美礼盒上的装饰缎带，整个蛋糕再撒上一层糖粉。
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然而，除了它那五彩纸屑般的漂亮样子外，蛋糕的口感才是让人吃了就停不下来的关键。网友们夸它口感轻盈，说这款甜点甜度刚好，而且口感层次丰富，吃着特别舒服，还有人宣称这是你吃过的最松软、最好吃的蛋糕。一位Yelp用户写道："它柔软、香甜、味道刚刚好，不知为啥，吃起来就是幸福的味道。"
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