现在来做板栗烧鸡。首先，准备好新鲜的板栗和鸡肉。将鸡肉切成适当的块，清洗干净后用盐、料酒和生姜腌制15分钟，让鸡肉更入味。接下来，将板栗用刀划一刀，放入开水中焯水，待稍微变软后捞出，剥去外壳。

锅中倒入适量油，热锅凉油，放入腌制好的鸡肉，煎至表面微微金黄，随后加入切好的洋葱和大蒜炒香。再加入焯过水的板栗，翻炒均匀。接着，加入适量的生抽、老抽和少量的糖，调味的同时也让鸡肉上色。

加入清水，水量要没过鸡肉，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，让鸡肉入味，板栗吸收鸡肉的鲜香。快要出锅前，尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐的用量，最后再撒上一些香葱碎作为点缀。

这样一盘色香味俱佳的板栗烧鸡就完成了！鸡肉鲜嫩，板栗软糯，浓郁的酱香味令人垂涎欲滴，简直是下饭的绝佳选择。无论是家人聚餐还是朋友聚会，都是一道让人满意的美食。快来试试吧！

打开网易新闻 查看精彩图片