连续蒸了7天!我发现胃养好了!都是家常做法,吃舒服了
听家里老人说,胃喜欢温温柔柔的食物,蒸菜最养人,不油不燥、不刺激肠胃,食材本身的营养还能留住。
我抱着试试的心态,连续在家蒸了7天饭,全是随手能做的家常做法,不用爆炒、不用油炸,锅一蒸就等着吃。结果真的惊到我了。
关键是这些蒸菜真的零难度,厨房小白、上班族、老人小孩都能做,不用复杂调料,吃的就是食材本身的鲜,养胃还不遭罪,今天把我连续吃的3道拿手蒸菜全部分享给大家,照着做就行,吃几天就知道胃有多舒服。
第一道:山药瘦肉蒸蛋羹(软嫩顺滑,入口即化)
这道是我每天必蒸的,软得像豆腐脑,不用嚼太用力,胃零负担,不管是早餐还是晚餐吃都合适,老人小孩都爱。
准备食材:铁棍山药一小截、瘦肉一小块、鸡蛋2个、温水、少许盐、一点点生抽
家常做法:
1. 山药去皮切成小丁,怕手痒就戴个手套;瘦肉剁成细细的肉末,用一点点盐抓匀腌5分钟。
2. 鸡蛋打进碗里,用筷子充分搅散,加入鸡蛋液1.5倍的温水,边加边搅拌,再撇干净表面的浮沫,这样蒸出来才滑嫩没有蜂窝。
3. 把山药丁、瘦肉末铺在碗底,倒入调好的鸡蛋液,碗上盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气。
4. 冷水上锅,中小火蒸12分钟,关火焖2分钟,出锅滴一点点生抽提鲜就行。
整个蛋羹软嫩鲜香,山药绵密、肉末入味,吃进胃里暖乎乎的,一点不刺激,饿了吃一碗,舒服到叹气。
第二道:清蒸南瓜鸡胸肉(清甜解腻,饱腹无负担)
怕吃荤菜油腻、怕长肉的朋友,一定要试这个搭配,南瓜自带甜味,鸡胸肉蒸完一点都不柴,清清爽爽,吃完不撑不胀,越吃胃越舒坦。
准备食材:老南瓜一小块、鸡胸肉半块、少许盐、一点点胡椒粉、葱花
家常做法:
1. 南瓜去皮去籽,切成厚片,均匀铺在盘子底部,不用放调料,本身就够甜了。
2. 鸡胸肉切成薄片,加少许盐、一点点胡椒粉抓匀,腌10分钟入味,不用放多余调料,保留原味最养胃。
3. 把腌好的鸡胸肉铺在南瓜上面,冷水上锅,大火蒸15分钟就熟了。
4. 出锅撒点葱花提香,直接吃就行,南瓜软糯清甜,鸡肉嫩而不柴,清淡又管饱,完全不会给胃添负担。
第三道:娃娃菜蒸粉丝(清淡鲜爽,解腻又顺肠)
总吃荤的也会腻,这道素蒸菜鲜掉眉毛,粉丝吸满汤汁,娃娃菜软嫩,清淡不寡淡,吃完胃里干干净净,特别通透。
准备食材:娃娃菜1颗、粉丝1小把、蒜末、少许盐、一点点生抽、几滴香油
家常做法:
1. 粉丝用温水泡软,铺在盘子底部;娃娃菜洗干净,切成条,整齐码在粉丝上面。
2. 蒜末里加少许盐、一点点生抽、几滴香油,搅拌均匀,简单淋在娃娃菜上,不用放蚝油、辣椒油这些重口调料。
3. 冷水上锅,大火蒸10分钟,关火就能吃。
粉丝软乎、菜心清甜,没有重油重辣的刺激,吃完嘴里清爽,胃里也不反酸,搭配前面的荤菜一起吃,三餐换着来,天天吃都不腻。
蒸菜最大的好处就是温和、好消化,不折腾肠胃,食材都是家里常见的,做法简单到不用看火,每天花10分钟准备,上锅蒸着就行,不耽误干活、不费精力。
我连续吃了7天,最大的感受就是:胃舒服了,吃饭都变成享受,再也不用怕这怕那。平时胃容易不舒服、吃点油腻就难受的朋友,真的可以试试,连续蒸几天,你一定会回来感谢我,身体的感受最实在!
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