“吃糠咽菜”。
稍上年岁的都应该对这个成语很熟吧。
它是形容旧社会的人们生活极度贫困，饮食粗略，勉强度日的。
字面意思简单多了。
指：吃谷糠，咽野菜。
谷糠是谷子剥下的皮。
实际上，经历过旧社会的下层百姓，谁没过过这样的苦日子。
爷爷奶奶父亲母亲不用说了，大哥二哥也揪住了尾巴。
妈妈说，野菜好咽，骨糠难消化。
曾举例：妈妈娘家一个远房弟弚，42年，饿极了，一次吃谷糠太多，导致拉不下来，痛苦难捱。
是他父亲用筷子从肛门往外剜。
当时表舅年纪小，不懂糠不能单独吃。只是饿的受不了了，逮住往死里吃。
但他不知道：
谷糠必须混点粮食或菜类才行。
你们知道吗？
你们想不到的还在后头。
你们吃过树皮吗？你们吃过玉米裤吗？
他们都吃过。
第一是榆树皮。
刚剥下来的整块的榆树皮，先去掉外表粗糙干硬的外壳，晒干里层细腻部分，捣碎在碾子上碾成面粉，开水后下锅，加食盐。
熟时如凉粉状，非常筋道。
从锅里往碗里盛，需两人配合。一个只能负责盛，一个只负责往断掐。
怎么吃？
必须趁热喝，一凉就咬不动。
喝起来如吃红薯粉条，常常一头在嘴里一头在碗里，能拉半米不断。
我问他们啥味？
他们说，也没太怪的味，当时太饿，只顾喝，说不上味。
那不成了猪八戒吃人叁果了。
第二是玉米裤
（玉米棒子外边包的保护层）。
玉米裤怎么做怎么吃？
先洗干净放进石灰水里泡两天多点，成黏糊状捞出来冲干净，晒干后在石碾子上磨成粉。
像面粉一样倒进开水锅中，加黄菜（腌制的萝卜樱子）和盐，熬成玉米裤糊糊。
什么味？
没味。就是比玉米糊糊难吃好几倍。
父亲和母亲永远是做在前吃在后。
父亲负责弄回材料，磨成粉。做这些不能耽误出工去地。
榆树皮太难找了。
有数的几十棵，那么多人盯着，稍晚点，榆树都露出白骨了。
母亲负责做熟。
母亲做得一手好饭，但“巧妇难为无米之炊”呀。她只能尽可能地往里掺把真面或菜叶，缓解一下粗糙，提提味。
饭熟了，永远是孩子们先吃。
有这，就比“清早汤，晌午汤，晚上汤里照月亮”强！
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