核心提示：越南巴沙鱼原料鱼价格仍维持高位，欧洲和美国市场采购的中小规格鱼价格继续坚挺，中国市场偏好的大规格鱼价格则开始回落。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

越南巴沙鱼原料鱼价格仍维持高位，欧洲和美国市场采购的中小规格鱼价格继续坚挺，中国市场偏好的大规格鱼价格则开始回落。
　　据UCN报道，2026年第18周（4月27日至5月3日），越南出口欧洲和美国市场的巴沙鱼原料鱼价格保持稳定。Siam Canadian Group越南办公室销售经理Le Thi Thuy Trang表示，加工厂和出口商仍不愿主动降价，主要原因是养殖环节成本压力依旧较重。

目前饲料价格仍处高位，伊朗周边局势推高燃油、运输和海运成本。鱼苗价格虽然较年初高点有所回落，但整体仍偏高，鱼苗成活率也较低，养殖户需要投放更多鱼苗才能维持正常养殖。

加工企业因此难以下调出口报价，也难以向进口商提供足够有吸引力的大批量采购价格。

欧洲市场巴沙鱼片FOB报价继续保持稳定。Trang表示，当前欧洲市场成交价与5月初水平接近，但需预留约10%的浮动空间，以覆盖燃油变化带来的标签、运输等附加成本。

越南行业人士预计，今年夏季之前原料供应仍将偏紧，至少要到9月春节后补苗养殖的鱼开始集中出塘，市场供应才可能明显增加。

英国进口商也确认了这一情况。由于过去两年养殖利润偏低，不少养殖户一直不愿扩大放苗规模。巴沙鱼养殖周期通常需要约8个月，即便当前价格较高，短时间内也难以迅速增加市场供应。

该进口商表示，目前养殖户只是刚刚恢复盈利，大规模补苗并未真正展开，因此2026年内原料价格很难出现明显回落。

欧洲市场需求仍保持稳定。一部分零售商正在将采购重点从海捕白鱼转向养殖鱼类，尤其是真鳕和黑线鳕价格长期维持高位之后，巴沙鱼的价格优势重新受到关注。

胡志明市一家受UCN委托的数据咨询机构表示，随着天气转暖，5月份巴沙鱼生长速度开始加快，市场供应预计逐步增加。

截至4月底，多数池塘鱼规格集中在400-800克区间，但5月初出口需求仍相对有限。

年初阶段，800克至1公斤、1至1.2公斤规格原料鱼采购价格曾快速上涨，1.2公斤以上的大规格鱼价格则相对平稳。欧洲市场主要采购较小规格产品，美国市场则是1至1.2公斤规格的重要客户。

春节前后，小规格鱼价格一度明显上涨。伊朗冲突爆发后，价格上涨趋势暂停，但整体仍维持高位，小规格鱼价格仍高于大规格鱼。

中国市场则更偏好1.2公斤以上的大规格鱼，仍是越南巴沙鱼最大的单一出口市场。第18周，大规格鱼价格已经跌至今年第9周以来最低水平。

尽管部分规格开始回落，目前越南巴沙鱼塘口价整体仍处于近五年来高位。

越南水产出口与加工协会（VASEP）数据显示，2026年第一季度越南巴沙鱼出口额同比增长17%。3月份单月增幅则仅为1%。

中国市场仍是拉动一季度出口增长的核心市场之一。虽然当前中国进口价格仍高于过去12个月平均水平，但均价仍低于2.10美元/公斤（越南边境FOB价）。

东盟市场进口价格涨幅不如中国明显，但2026年1月和3月进口量均高于去年同期。

美国市场3月份进口量明显增加。2月20日，美国最高法院取消20%的“对等关税”后，美国政府改为统一实施10%关税。数据显示，美国进口商借此机会补充库存，巴沙鱼价格也自去年12月低点开始回升。

欧洲市场1月份进口量同比增加，但2月和3月并未延续增长，部分原因是今年第一季度平均进口价格同比上涨了3%-6%。

鱼苗价格近期再次上涨。

2025年以来，越南巴沙鱼鱼苗价格一直维持历史高位。今年第13周，鱼苗价格曾跌至2025年第四季度以来最低水平，但随后再次反弹。

VASEP此前表示，年初低温天气导致鱼苗死亡率上升。高鱼苗成本也让不少养殖户对补苗保持谨慎，担心商品鱼价格未来回落带来的经营风险。

日期：2026-05-09