小编最近刷到三亚这则海鲜消费新闻，第一眼真的有点被惊到，就简简单单四只皮皮虾，结算金额居然高达1035块钱，消息刚传出来的时候，网上几乎一边倒吐槽，都觉得又是旅游景区老套路，明摆着就是借着游客不懂行情，变相高价宰客。
说实话挺意外的，本以为又是商家漫天要价的老剧本，没想到三亚海鲜餐饮协会出面回应之后，整件事的内情完全不一样，和大家一开始猜想的反差特别大。
这波热议，是最近闹得沸沸扬扬的三亚四只皮皮虾千元账单事件，5月9号，媒体专门联系上三亚市海鲜餐饮协会相关负责人许赞，针对全网热议的天价皮皮虾一事做了正面回应，因为眼下官方还没出具最终调查结论，协会这边也不方便直接给这起事件定性评判。
说到这儿其实还有个情况，很多人只看到价格贵，却根本不清楚三亚这些年在海鲜餐饮管控上，下了多大功夫。
当地早就有一套成熟的管控规矩，不是商家想卖多少就敢随便定价，所有海鲜餐饮店，都得跟着三亚发改局物价中心的标准走，实行每日一价，每天的海鲜售价都有统一参考，不能私自乱抬价。
更接地气的一点是，每家海鲜餐馆的电子秤都是联网状态，秤上的售价和物价后台牢牢绑定，只要结算价格超出规定售价，打印小票的瞬间，系统就会自动弹出警告，后台工作人员看到预警，很快就会上门核查处置，想在秤上、价目上玩猫腻，基本没机会。
而且门店还有硬性要求，进货单据必须长期留存备查，最终卖给顾客的加价比例，也有明文规定，租金、水电、人工开销，再加上海鲜本身的损耗成本，全都折算进定价公式里，不是商家随口乱喊价。
很多普通人分不清普通皮皮虾和高端濑尿虾的区别，很容易被表面价格带偏，咱们日常家常吃的，大多是海南本地小个头皮皮虾，价格亲民很多，而这次被热议的高价虾，是从泰国进口的品种，也被叫濑尿虾、富贵虾，个头大小不一样，带膏和不带膏，价位能拉开一大截。
这种进口虾本身就不好养活，在三亚几百家海鲜餐厅里，敢主动进货售卖这种进口濑尿虾的，居然还不到三成，不是商家不想卖，是实在耗不起损耗。
这种濑尿虾娇贵得很，放进养殖水缸里，有时候才过半个小时就开始大批死掉，整体损耗率能超过五成，看着卖出去价格高，实则报废损耗一大堆，商家最后能不能赚到钱，真的很难说。
协会负责人还拿往年春节旺季举了个很实在的例子，同一款进口濑尿虾，早上进货价还只要380元一斤，到了当天下午，进价直接飙到500元一斤，隔上一天，进价甚至能涨到600元一斤，一天一个价，行情波动快到让人跟不上。
三亚对恶意宰客的处罚力度，真的一点都不含糊，这些年当地一直在整治海鲜市场乱象，只要查实商家有刻意宰客、价格欺诈的行为，处罚起步就是30万，最高能直接罚到50万元，同时还要勒令停业整顿，这么重的代价，一般商家根本不敢轻易触碰红线。
眼下刚好赶上三亚旅游淡季，这场千元皮皮虾风波传开之后，对当地整个海鲜餐饮行业会造成多大影响，暂时还没法精准估算。
游客觉得几只虾上千太贵，心里难以接受；商家却觉得进价高、损耗大、成本摆在那里，按规矩定价没毛病，两边想法不一样，自然就容易产生误会和争议。
说白了，很多矛盾都来自信息不对称 游客不了解海鲜品种差异、不懂得鲜活海鲜的损耗行情，一眼看到高价就认定被宰，商家按着行业规则定价，却没提前跟顾客讲清品种、价位、损耗这些细节，难免引发质疑，与其事后争论不休，不如提前把价格、品种、斤两都摆到明面上，大家都心里有数，也能少很多纠纷。
对此，你怎么看？
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