来源：市场资讯
（来源：商品与果业研究）
鸡蛋价格迎来全国普涨，均价上涨到4元以上。2026年05月10日早间鸡蛋价格
1. 今日北京各大市场鸡蛋价格上涨4元每箱，北京主流参考价189元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价189元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格189元【涨4】按质高低价均有，到货正常， 成交灵活，走货正常.
5月10日，北京石门、回龙观、新发地鸡蛋价上涨4元/筐，褐壳主流开市参考报价189元/筐（44.3斤塑料筐），折合4.27元/斤，到车正常，走货尚可。
2. 今日上海褐壳鸡蛋价格上涨3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价122元/27.5斤，浦122元/27.5斤，龙龙123元。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。
3. 今日山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格上涨3元每箱，褐壳大蛋到户价参考129-130/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货一般
今日山东泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价129元/30斤涨3，货源正常，走货正常。
4.5月10日，河南省许昌长葛市场30斤筐装褐壳大码蛋到户价4.35元/斤，涨0.10元/斤，走货尚可，货源正常，短线观望。
5. 河南周口大蛋4.35-4.25元；驻马店大码到户4.35元涨0.15， 走货正常市场有高有低，报价仅供参考。
6. 今日河北沧州主流鸡蛋价涨4，褐壳大蛋到户价参考168元/40斤，以质定价，实际成交灵活，走货正常。
7. 今日黑龙江哈尔滨、拉林主流鸡蛋价涨0.2，褐壳大蛋到户价参考4.0元/斤，以质定价，实际成交灵活，走货正常。
8. 湖北浠水粉蛋价格涨6，45斤粉蛋含箱蛋点收购203元每箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤199元涨6，42-38斤，轻1斤减2元每箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。
9.湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价225元/件 （45斤）。
10.今日全国主流价多数继续上涨，今日东北辽宁价格上涨、吉林价格上涨，黑龙江蛋价上涨，山西价格以涨为主、河北价格以涨为主；山东主流价格多数上涨，河南蛋价格上涨，湖北褐蛋价格上涨、江苏、安徽价格涨为主，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整 ，走货正常。
饲料成本偏高对蛋价形成底部支撑，养殖端挺价仍存。且节后终端走货平稳，生产环节库存偏低，对价格形成短期支撑。现货价格维持高位震荡，价格表现超市场预期，使得市场氛围较好。不过，现货表现向好进一步弱化蛋鸡存栏下滑预期，老鸡淘汰偏缓，整体货源充足，且补栏积极性提升，也增添后期供应压力。盘面来看，受现货走强提振，近月期价偏强震荡，不过，高存栏仍对市场有所牵制，短线参与为主。
4月份至今鸡蛋期货市场呈现价量双强的情况。持仓量方面，3月31日，鸡蛋期货总持仓57.6万手，截至5月7日，总持仓77.6万手，增加20万手或35%。价格方面，4月以来鸡蛋主力6月合约逐步向上突破前期低位震荡区间，上穿且站稳60日均线。7月合约也自4月8日出现强阳线并一路上行，8月/9月等合约均跟随向上。
本轮鸡蛋期货上涨以近月带头上涨为主，近远月价差逐步拉开，以鸡蛋6月-12月价差为例，二者价差从3月末最低-703元/500千克上行至今日最新的235元/500千克。
现货端：4月至今，国内蛋价单边震荡走高，走势明显强于季节性表现，主因为前期超量淘汰，叠加去年四季度以来补单量偏少导致新开产有限，五一前后需求亦有提振作用，月内淘鸡量维持偏低，鸡龄进一步回升，补栏和淘鸡价格亦明显回升；具体看，红蛋方面河南大码蛋价月涨0.9元至4.1元/斤，黑山月涨0.75元至3.9元/斤，粉蛋浠水月涨0.78元至4.2元/斤，馆陶月涨0.89元至3.89元/斤，销区北京月涨0.61元至4.18元/斤，东莞月涨1.11元至4.09元/斤；5月份供应随产蛋鸡存栏下降而持续收缩，压力进一步缓解，上旬节后补货需求支撑下，蛋价或仍有上涨预期，中下旬随着需求逐步回落，叠加市场对6月淡季行情的谨慎预期，蛋价或逐步回调，但存栏下行已成趋势，至梅雨季前蛋价下行空间或有限。
补栏和淘汰：4月份补栏量为9340万只，同比下降0.6%，环比增加1.4%，受蛋价整体不弱以及预期向好的影响，叠加春季的补栏高峰，补栏积极性持续抬升，鸡苗价格环比明显上涨亦可佐证；淘鸡方面，节后蛋价强于预期，淡季不淡背景下养殖重回盈利时代，惜淘延养成为主流，淘鸡出栏少、淘鸡价明显上涨，鸡龄稳步回升至514天。
存栏及趋势：截止4月底，在产蛋鸡存栏量为13.4亿只，环比-1%，同比+0.8%，数据符合预期，存栏下降主因为去年四季度以来亏损加剧导致新开产明显下降，不过当前养殖延淘有所加剧，一定程度减缓存栏下降幅度；按前期补栏推算，考虑正常淘鸡的情况下，预计未来存栏逐步见顶回落，至今年8月进一步下降至13.18亿只，跌幅空间1.6%，此后存栏走稳回升，相对供应逐步下降，绝对供应仍属偏高。
需求端：下游贸易商按需采购，整体需求平稳，节后部分地区需求转好；不过随着温度升高，加之贸易商参市心态趋谨，需求或逐渐转淡。
小结：五一前后现货表现强于预期，小码蛋偏紧，印证去年四季度以来补栏量偏低，新开产始终有限，尽管春节后养殖盈利转正且补栏恢复至高位，但中短期实际供应下修已成定局；盘面近月博弈现货和升贴水，预计波动有限，旺季合约估值有上修预期，回落后考虑买入，远端受补栏恢复影响而整体承压，整体看当前盘面估值相对合理，单边波动或有限，价差考虑以正套为主。
热门跟贴