初夏时节，暖风掠过桑干河畔，大同市云州区唐家堡村的万亩黄花基地里，嫩绿的幼苗正迎着朝阳舒展叶片。58岁的种植户杨旗蹲在地头，用布满老茧的手轻抚着今年新育的黄花种苗，黝黑的脸上泛起笑意：“这‘小黄花’可是咱的‘黄金菜’，农民靠着种它走上增收致富的道路。”
放眼望去，黄花田里，滴灌管道纵横交错，农机设备整装待发，一派繁忙景象。再过两个月，在云州区的田野上，17万亩黄花将随风摇曳，金色花海翻涌成浪。
这朵曾在贫瘠土地上艰难求生的小黄花，如今已蝶变为带动千家万户增收的“致富花”，更成为大同特优农业蓬勃发展的生动注脚。近年来，大同市立足资源禀赋，深耕“特”“优”产业赛道，以小黄花产业为突破口，串联起特色农业发展的璀璨链条，在乡村振兴的征程上迈出了坚实步伐。
通过强龙头、延链条，大同黄花价值倍增。2025年，全市黄花全产业链总产值超40亿元。（资料图片）
黄花蝶变 智绘增收新篇
大同黄花有着1600余年的栽培历史，独特的火山岩土壤、充足的日照和较大的昼夜温差，赋予了它色泽金黄、蕾长肉厚、久煮不烂的优良品质。然而，长期以来，黄花产业却陷入“靠天吃饭”的困境：种植分散、技术落后，采摘期遇阴雨天气便大量腐烂；加工仅停留在晒干售卖，附加值极低；市场渠道狭窄，价格波动剧烈。守着“金针”的乡亲们，始终难以摆脱贫困。
转机始于2020年。习近平总书记在大同市云州区考察有机黄花标准化种植基地时的殷殷嘱托，为黄花产业发展指明了方向。六年来，全市上下牢记使命，将黄花产业作为乡村振兴的核心抓手，开启了小黄花的逆袭之路。
从“靠天吃饭”到“科技种田”，大同黄花的种植端彻底变了样。大同市大力推行标准化、智能化生产，制定了《大同黄花标准体系》，出台12个标准覆盖产前、产中、产后全流程；建设2万亩绿色有机标准化种植基地，推广水肥一体化滴灌、绿色防控等技术，实现旱涝保收。物联网智慧监测平台实时采集气象、土壤、温度等数据，为黄花生长精准“把脉”，让“靠天吃饭”变为“科技种田”。如今，黄花种植规模从零散分布发展到全市26万亩，2025年鲜黄花菜产量达12.9万吨，每亩毛收入近万元，昔日的“小黄花”真正成了“致富花”。
在山西宜发同诚农业发展有限公司的加工车间里，工人正将黄花分拣、清洗、蒸制，流水线末端，一罐罐黄花酱、一袋袋黄花脆鱼贯而出。强龙头、延链条，让大同黄花价值倍增，跳出了“一根干菜走天下”的局限。依托国家级大同黄花现代农业产业园，大同市培育起20多家加工龙头企业，开发出菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130多种产品。黄花啤酒、黄花雪糕、黄花面膜等创新产品层出不穷，不仅走进了北上广的连锁超市，还成为网红爆款。2025年，全市黄花全产业链总产值超40亿元。
品牌塑造与市场拓展同步推进。“大同黄花”成功获评国家地理标志产品，“大同黄花丰收活动月”成为全国特色活动品牌。在全国设立16家直营店，借助展销会、电商平台等渠道，让大同黄花香飘全国。从“藏在深闺无人识”到“声名远扬天下知”，小黄花正以全新姿态引领大同特优农业阔步前行。
百花竞放 凝聚集群合力
黄花的“出圈”，激活了大同特优农业的“一池春水”。在“6+2”产业布局引领下，大同市深入实施“特”“优”战略，构建起以“大同好粮”为统领，“大同黄花”“浑源黄芪”“阳高红”西红柿“天镇辣椒”“广灵小米”等特色品牌竞相绽放的品牌矩阵，形成了多产业协同发展的特优产业集群，“县有主导产业、乡有特色园区、村有生产基地”的产业格局渐次铺展。
浑源黄芪有着“正北芪”的美誉，种植历史长达1500多年。近年来，大同市抢抓黄芪进入国家药食同源目录的机遇，建成37.5万亩黄芪基地，通过与高校、科研院所合作，研发出7大类75种产品，产品出口60多个国家和地区，全产业链产值达15亿元。恒山黄芪入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌、CCTV“中国符号”IP。“恒山黄芪产业高质量发展论坛”连续举办，院士专家的智慧加持，让浑源黄芪的品牌影响力不断提升。
在阳高县华联现代农业产业园的智慧温室里，技术员指着棚顶的LED屏介绍：“即使冬天零下30摄氏度，棚里温度也能保持在15摄氏度以上，这多亏了蓄热储能系统，既环保又省钱。”近年来，大同市持续示范推广寿光模式，不断做大做强设施农业，“阳高红”西红柿和“天镇辣椒”两大品牌享誉全国。“阳高红”西红柿凭借沙壤土种植、日照时间长的优势，色泽鲜艳、酸甜多汁，成为京津市场的“宠儿”。天镇县获评全省唯一全国现代设施农业创新引领区。目前，“阳高红”西红柿、天镇县设施蔬菜年产值分别达5亿元和11亿元。2025年，全市蔬菜播种总面积30.6万亩，总产量达130万吨。
此外，天镇酿酒高粱、广灵富硒小米、左云高寒苦荞等特优小杂粮，形成了绿色、低碳、有机、高效的农业生产新业态；畜牧业新培育畜牧养殖标杆企业10家，渔业做大“一冷一热一温”三类基地，新建2.75万立方水体工厂化设施，养殖主体达95个，养殖面积3417公顷，总产量达3100吨。
一个个特色产业，如同璀璨的星辰，点亮了大同市乡村振兴的天空。
赋能提质 驱动高质量发展
大同市特优农业的蓬勃发展，离不开科技的支撑和品牌的引领。近年来，该市以数字化、智能化为抓手，为农业发展注入强劲动力；以品牌塑造为突破口，大力提升农产品附加值和市场竞争力。
科技赋能，让农业生产更高效。大同市完成农作物种质资源收集入库315份，建成7个省级以上畜禽资源保种场，培育3个省级作物良种繁育基地和8个畜禽良种扩繁基地。“十四五”前4年发布主推技术159项，建设科技示范基地92个，培育科技示范主体6572个。在云州区黄花基地，智慧农业平台让黄花优质率从75%升至90%，亩均产值达6000元；全市膜下滴灌面积达到107万亩，累计节水超亿立方米，为粮食安全注入硬核支撑。
品牌引领，让农产品更具价值。大同市打造“公用品牌+企业品牌+产品品牌”的品牌矩阵，“大同好粮”被评为十八届中国国际农产品交易会“最具影响力农产品品牌”。通过组织企业参加33场次各类农产品展销活动，达成合作意向350多个，销售农产品4500多万元，让大同特优农产品走出山西、走向全国。同时，发布“中国·大同黄花价格指数”与“恒山黄芪市场指数”，构建数字化监测体系，为种植户提供精准引导，稳定农民收益预期，推动产业从“凭经验”向“看数据”转型。
农文旅融合，为产业发展拓展新空间。大同黄花传统种植系统被列入第八批中国重要农业文化遗产推荐名单，依托黄花产业打造的忘忧农场，5年接待15万人次研学团队，成为集研学体验、文化展示于一体的综合教育培训基地；恒山脚下的黄芪文化园，将博物馆展览、生产加工、康养休闲、研学旅游融为一体，实现了“农业遗产保护—文化场景打造—产业价值延伸”的全链条发展。
大同特优农业正在从“点”到“面”、从“特”到“强”的征程上阔步前行。（资料图片）
从云州的田间地头到全球的货架餐桌，从传统种植到全链融合，从一朵“小黄花”到百花齐放的特优农业格局，大同特优农业正在从“点”到“面”、从“特”到“强”的征程上阔步前行。2026年是“十五五”开局之年，大同市将持续实施农业“特”“优”战略，紧扣“建设特优农业和有机旱作基地”目标任务，持续深耕农业赛道，在全面推进乡村振兴、建设农业强市的征程上勇毅前行。
莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。站在这片充满希望的田野上，云中大地的特优农业正绽放出更加绚烂的光彩。
（来源：大同日报）
（网易山西 黄晶 编辑 兰亚丹）
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