前TVB视后唐诗咏在离巢后便将更多精力投入到生活中，终于实现了在铜锣湾开日式面包店的梦想。起初，这家店凭借明星效应生意兴隆、店外大排长队，她被指赚得盆满钵满，香港其他地方也陆续出现分店，但随着新鲜感和热度过去，门店营业额明显下滑，近期甚至有分店倒闭，引发外界广泛关注。近日，唐诗咏出席活动时对此作出回应。

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唐诗咏表示，得益于团队的持续努力，位于铜锣湾的面包店生意已步入正轨，每天营业额稳定，无需时刻盯着，外界流传的生意冷清并非事实。“我想去店里、想制作面包的时候，就会过去。其实，我也经常巡店的，只不过每次都是早上。我对团队很放心，已经放手让他们经营了。”她说。

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谈及面包店不复开业之初大排长龙的盛况，唐诗咏解释称，这是因为面包店特意分散了面包出炉时间，而且还开了快闪店，方便顾客购买。“我们不想顾客排队排得太辛苦。”至于近期有分店倒闭的现象，唐诗咏强调，她只投资和运营铜锣湾那家店，并未参与其他分店的经营，那些店是其他人在做，所以不太清楚。“我们店接到不少新店开张外烩邀约和婚礼美食订单，多谢大家支持。”关于门店经营问题，唐诗咏坦言，制作面包和经营面包店是两码事，为了打造心目中理想的门店效果，她在筹备期间钻研了大量装修知识，经营过程中也遇到了一些困难，但最终都成功克服，如今为了提升门店管理水平，又要去报读一些管理课程，希望一切顺利。

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